CVNE : Viña Real Reserva 2018
In voorraad
LeveringGratis bij bestelling vanaf €300
Gegarandeerde oorsprong van de productenDirecte oorsprong van de wijndomeinen
Recensies en beoordelingen
ParkerBeschrijving
Kenmerken en proefaanbevelingen voor de Viña Real Reserva 2018 van CVNE
Proeven
Kleur
De kleur vertoont een prachtige robijnrode tint met bordeauxrode accenten.
Neus
Het boeket onthult aroma's van rijp rood fruit, vergezeld van kruidige en geroosterde tonen door de rijping, aangevuld met fijne houtgeuren.
Smaak
De aanzet is zacht met een fluweelachtige textuur die uitmondt in een aanhoudende afdronk waar gekonfijte vruchten en fijn eikenhout in harmonie samenkomen.
Spijscombinaties
Deze wijn past perfect bij alle soorten vlees, zowel gegrild als in stoofschotels bereid. Hij gaat ook elegant samen met vette vissoorten zoals tonijn of zalm.
Serveren en bewaren
De Viña Real Reserva 2018 wordt idealiter geserveerd op een temperatuur van 16°C.
Een Spaanse Reserva uit Rioja Alavesa met complexe aroma's en een fluweelachtige textuur
Het wijnhuis
Opgericht in 1879 in Haro, blijft CVNE (Compañía Vinícola del Norte de España) een familiebedrijf uit La Rioja dat wordt geleid door de vijfde generatie van de stichtende afstammelingen. Dit baanbrekende wijnhuis valt op door zijn opmerkelijke architecturale innovaties en nam in 2023 Bodegas La Val op, waarmee het zijn positie als referentie in de productie van Rioja-wijnen versterkt.
De wijngaard
De druiven die worden gebruikt voor de productie van de Viña Real Reserva komen voornamelijk uit de wijngaarden van Rioja Alavesa, met name uit de gemeenten Laguardia en Elciego. De druivenstokken, ouder dan dertig jaar, worden gobelet geleid op soms terreinh terrassen met bodems die voornamelijk kalkhoudend en arm aan organische stof zijn. De viticultuur wordt zonder irrigatie beoefend, met respect voor de voorouderlijke tradities van de regio.
Vinificatie en rijping
Met de hand geplukte druiven. Na een koude pre-fermentatiemaceratie vindt de alcoholische gisting plaats in roestvrijstalen tanks bij een gecontroleerde temperatuur tussen 28 en 30°C met pompbeurten en remontage. De Viña Real Reserva 2018 ondergaat vervolgens 18 maanden rijping in nieuwe eikenhouten vaten en vaten met één wijn, met manuele oversteking elke vier maanden gedurende het eerste jaar. Aan de release gaat minimaal anderhalf jaar flesrijping vooraf in de kelders van Viña Real.
Druivensoorten
De blend bestaat voor 90% uit Tempranillo, aangevuld met 10% Garnacha, Mazuelo en Graciano.
