Dirler-Cadé : Gewurztraminer Grand cru "Kitterlé" Élément Terre Moelleux 2019

Kenmerken en proefadvies voor de Gewurztraminer Grand cru "Kitterlé" Élément Terre Moelleux 2019 van Dirler-Cadé

Proeven

Uiterlijk

In het glas verschijnt een intense gouden kleur, versterkt door schitterende amberkleurige reflecties.

Neus

Het aromatische boeket opent met uitbundige tonen van exotisch fruit, lychee en mango, aangevuld met delicate hints van rozenblaadjes en zoete specerijen.

Palet

De aanzet is soepel en royaal en onthult een fluweelzachte textuur. De perfect beheerste zoetheid wordt in balans gebracht door een verfrissende minerale spanning, wat leidt tot een lange en geurige afdronk.

Spijs- en wijncombinaties

Deze zoete wijn past uitstekend bij gebakken foie gras, blauwschimmelkazen zoals Roquefort of desserts met exotisch fruit.

Serveren

Voor een optimale degustatie wordt aanbevolen deze wijn te serveren tussen 10 en 12°C.

De aromatische expressie en rijkdom van een grote witte wijn uit de Elzas

Het domein

Opgericht in 1871 door Jean Dirler in Bergholtz, is het Domaine Dirler-Cadé vandaag een van de referenties van de Elzasser wijnbouw. Het domein kreeg zijn huidige naam in 2000 toen Jean Dirler, vijfde generatie, trouwde met Ludivine Cadé, waardoor de wijngaarden van de familie Hell-Cadé werden geïntegreerd en het domein werd uitgebreid tot 18 hectare. Jean en Ludivine Dirler leiden nu deze pionier van de biodynamische wijnbouw in de Elzas, gecertificeerd sinds 1998. Het domein onderscheidt zich door het uitzonderlijke aandeel percelen dat als Grand Cru is geclassificeerd, goed voor bijna 40% van de wijngaard met de vier prestigieuze terroirs Kessler, Saering, Spiegel en Kitterlé. De toekenning van drie sterren in de gids 2025 van La Revue du Vin de France bevestigt de constante uitmuntendheid van dit onafhankelijke familiedomein.

De wijngaard

De Grand cru Élément Terre Moelleux 2019 is afkomstig van de prestigieuze Grand Cru Kitterlé. Dit uitzonderlijke terroir, gekenmerkt door zijn steile hellingen en zandsteen- en vulkanische bodems, biedt ideale omstandigheden voor de ontwikkeling van Gewurztraminer. De gunstige ligging zorgt ervoor dat de druiven een optimale rijpheid bereiken, waarbij aroma’s worden geconcentreerd en tegelijkertijd een mooie frisheid behouden blijft.

Het oogstjaar

Het jaar 2019 in Alsace werd gekenmerkt door contrasterende klimatologische omstandigheden, met een warme en droge zomer die een uitstekende concentratie van de bessen bevorderde. De oogst vond plaats onder gunstige omstandigheden, waardoor druiven van onberispelijke kwaliteit konden worden geplukt, rijk aan suikers en voorzien van een fijne natuurlijke zuurgraad.

Druivenras

Gewurztraminer (100%).