Domaine Albert Mann : Gewurztraminer 2022
In voorraad
LeveringGratis bij bestelling vanaf € 300
Gegarandeerde oorsprong van de productenDirecte oorsprong van de wijndomeinen
Beschrijving
Proefnotities en advies voor de Gewurztraminer 2022 van Domaine Albert Mann
Proeverij
Kleur
De kleur vertoont een goudgele tint.
Neus
Krachtig en complex: de neus onthult een explosie van weelderig exotisch fruit. Kruidige aroma’s versmelten harmonieus met dit royale aromatische palet.
Smaak
Direct en stralend: de smaak omhult de mond met volume. De balans is opmerkelijk tussen de kracht van kruidige toetsen en de finesse van het geheel. De structuur combineert rijkdom en elegantie, gedragen door een fijne zuurgraad die frisheid brengt ondanks de 21 g/L restsuiker.
Spijs- en wijncombinaties
Deze gewurztraminer is een ideale match als aperitief. Hij combineert ook goed met kabeljauwbeignets, vleessamosa’s of pittige garnalensamosa’s, evenals aardappelsalade met gerookte haring in olie.
Serveren en bewaren
De Gewurztraminer 2022 komt het best tot zijn recht bij een temperatuur van 12°C.
Een Alsace gewurztraminer die aromatische kracht en finesse verenigt
Het domein
Het Domaine Albert Mann is ontstaan uit de vereniging van de families Mann en Barthelmé, wijnbouwers sinds de 17e eeuw. Gevestigd in Wettolsheim in Haut-Rhin, op twee kilometer van Colmar, beslaat het domein 25 hectare, verdeeld over ongeveer honderd percelen. Sinds 1997 beheren de broers Maurice en Jacky Barthelmé het domein volgens gecertificeerde biologische en biodynamische teelt, bijgestaan door de nieuwe generatie. In 2012 door La Revue du Vin de France uitgeroepen tot Wijnmakers van het Jaar, onthullen zij een uitzonderlijke aromatische puurheid en een opmerkelijke mineraliteit, waarmee het domein een onmisbare referentie is voor de wijnbouw in Alsace.
De wijngaard
Deze gewurztraminer is afkomstig van percelen in Kientzheim en Wettolsheim in Alsace. De 35 jaar oude wijnstokken wortelen in klei-kalksteen- en grindbodems. De wijngaard wordt beheerd volgens biologische en biodynamische teelt, gecertificeerd door Ecocert, en profiteert van een milieuvriendelijke aanpak.
Vinificatie en rijping
De oogst gebeurt met de hand om de mooiste trossen te selecteren. Na pneumatische persing gist de Gewurztraminer 2022 in roestvrijstalen tanks. De vinificatie gebeurt met inheemse gisten, zonder toevoeging van externe gisten. De wijn rijpt op fijne droesem vóór de botteling in het voorjaar. Er wordt niet geklaard, waardoor de authenticiteit en puurheid van de wijn behouden blijven.
Druivenras
100% gewurztraminer.
