Domaine Albert Mann : Riesling "Rosenberg" Vendanges Tardives 2020
Slechts 2 beschikbaar
In voorraad
LeveringGratis bij bestelling vanaf € 300
Gegarandeerde oorsprong van de productenDirecte oorsprong van de wijndomeinen
Beschrijving
Kenmerken en proefadvies voor de Riesling "Rosenberg" Vendanges Tardives 2020 van Domaine Albert Mann
Proeven
Uiterlijk
De wijn onthult een briljante gouden kleur met gouden reflecties, die schittert met een bijna fonkelende helderheid. De rand is zeer fijn, terwijl de talrijke, dikke tranen getuigen van de viscositeit en concentratie van de wijn.
Neus
De neus opent zuiver en onthult complexiteit en een grote intensiteit met aroma's van gekonfijte sinaasappelschil, rijpe perzik en citroen. Bij het walsen evolueert het boeket naar tonen van gekonfijt citrusfruit, bloemenhoning, witte chocolade, praliné en mandarijn, vergezeld van verfijnde bloemige toetsen.
Mond
De zachte aanzet onthult een prachtig evenwicht, gestructureerd rond een geciseleerde zuurgraad. De smaak, zeer fijn en fris, onthult aroma's van wilde perzik, gekonfijte citroen, praliné en gedroogde abrikozen, vergezeld van een strakke minerale sensatie. De lange, verfijnde afdronk blijft elegant hangen en laat een indruk van verfijning en frisheid achter.
Wijn-spijsadvies
Deze wijn past uitstekend bij desserts op basis van fruit, zoals een abrikozentaart of een Tarte Tatin. Hij harmonieert ook met een kaasplankje, waarbij met name roodschimmelkazen, blauwaderkazen en verse geitenkazen zoals zeer oude tommes tot hun recht komen. Gebakken ganzenlever met een fruitsaus vormt eveneens een klassieke en verfijnde combinatie.
Bewaren en serveren
De Riesling "Rosenberg" Vendanges Tardives 2020 wordt ideaal geserveerd op een temperatuur tussen 8 en 10°C. Deze wijn kan nu al worden gedronken, maar heeft een aanzienlijk bewaarpotentieel tot ongeveer 2040, of zelfs langer.
Een uitzonderlijke Riesling Vendanges Tardives van het Elzasser terroir Rosenberg
Het domein
Domaine Albert Mann, gevestigd in Wettolsheim in de Elzas, is eigendom van de familie Barthelmé die al sinds 1654 wijngaarden bewerkt. De vereniging van de families Mann en Barthelmé heeft een uitzonderlijk wijnbouwerfgoed geconsolideerd dat teruggaat tot de 17e eeuw. Vandaag de dag beslaat het domein 25 hectare verspreid over meer dan honderd percelen, waaronder zeven Grands Crus. Jacky Barthelmé leidt het domein sinds 1989 en werd in 2019 vergezeld door Antoine Barthelmé, die de tiende opeenvolgende generatie wijnmakers vertegenwoordigt. Als pionier van de biodynamie in de Elzas sinds 1997, is het domein biologisch gecertificeerd en sinds 2011 lid van het syndicaat Biodyvin. Het domein geniet internationale erkenning en werd in 2024 bekroond met een vijfde ster in de gids Bettane & Desseauve.
De wijngaard
De Riesling "Rosenberg" Vendanges Tardives 2020 is afkomstig van het terroir Rosenberg gelegen in Wettolsheim, het hoogste perceel van het domein met een piek op ongeveer 360 meter hoogte. Dit terroir profiteert van een oost-zuid ligging en een kalk- en ijzerhoudende klei-leembodem met een kalkrijke ondergrond. Deze geologische samenstelling geeft het terroir een opmerkelijk vermogen tot waterregulatie, wat bijzonder gunstig is tijdens droge jaren. Rosenberg onthult zich als een genereus terroir, bijzonder geschikt voor Riesling, en produceert wijnen met een structuur die in hun jeugd gesloten is, maar zich in de loop der tijd geleidelijk openbaart.
Het oogstjaar
Het oogstjaar 2020 in de Elzas maakt deel uit van een klimatologische context die gunstig is voor de productie van wijnen van superieure kwaliteit, waardoor een optimale rijping van de druiven mogelijk was ondanks de uitdagingen in het voorjaar. De weersomstandigheden bevorderden de ontwikkeling van edele rotting, essentieel voor de vervaardiging van Vendanges Tardives wijnen.
Vinificatie en rijping
De Riesling "Rosenberg" Vendanges Tardives 2020 werd handmatig geoogst in drie verschillende plukgangen, wat de selectie van druiven in verschillende stadia van overrijpheid en ontwikkeling van edele rotting mogelijk maakte. Deze zorgvuldige aanpak garandeert een optimale concentratie van suikers en een opmerkelijke aromatische complexiteit. De vinificatie respecteert de biodynamische principes van het domein, waarbij minimale interventie de voorkeur krijgt om de authenticiteit van het terroir te behouden.
Druivenras
100% Riesling
