Domaine André Brunel : Réservée 2024

Kenmerken en proefnotities van de "Réservée" 2024 van Domaine André Brunel

Proefnotities

Het oog
De kleur toont een diepe, donkere tint met blauwrode weerschijn.

De neus
Complex en genuanceerd, de neus onthult rijke aroma's van rood en zwart fruit zoals kers, wilde framboos, braambes en pruim. Dit fruitige boeket wordt verrijkt met tonen van Provençaalse kruiden, zwarte peper en zoethout, samen met subtiele accenten van zwarte thee en bergamot.

De mond
De mond is elegant en fris, gedragen door een structuur van zeer fijne tannines. De kruidige, fruitige nuances die op de neus werden waargenomen, keren hier terug en leiden naar een lange, aanhoudende afdronk.

Wijn-spijscombinaties

Deze rode wijn combineert wonderbaarlijk met smaakvolle vleesgerechten zoals rund, lam of wild, of ze nu gegrild, geroosterd of gestoofd zijn. Hij past ook uitstekend bij smaakrijke mediterrane gerechten.

Serveren en bewaren

Voor een optimale proefervaring wordt aanbevolen de cuvée "Réservée" 2024 te serveren op een temperatuur van ongeveer 18°C. Deze wijn kan nu al worden gedronken of bewaard tot ongeveer 2034.

De elegantie en complexiteit van een Châteauneuf-du-Pape

Het domein

De geschiedenis van de familie Brunel in de Rhônevallei gaat terug tot de 18e eeuw, maar het was pas in 1954 dat het merk Les Cailloux officieel werd opgericht. Gelegen in Frankrijk, heeft Domaine André Brunel zich gevestigd als een referentiedomein dankzij zijn pioniersaanpak op het gebied van duurzame wijnbouw. Vandaag leidt Fabrice Brunel het domein en zet hij de erfenis van zijn vader voort. Het domein staat voor elegantie en frisheid en produceert wijnen die de rijkdom van hun terroirs trouw weerspiegelen, met grote zorg voor het milieu.

Het wijngaard

De druiven voor deze cuvée zijn afkomstig uit de appellatie Châteauneuf-du-Pape. De wijnstokken gedijen op een mozaïek van emblematische terroirs bestaande uit ronde kiezelstenen, zand, klei en kalksteen. De geselecteerde partnertelers delen de agronomische filosofie van het domein en geven de voorkeur aan bodemvriendelijke landbouwpraktijken, zonder gebruik van herbiciden of pesticiden, met mechanische grondbewerking en natuurlijke bodembedekking.

Vinificatie en rijping

De cuvée "Réservée" 2024 wordt vervaardigd uit zorgvuldig geselecteerde druiven in het kader van een goed beheerde négociant-activiteit. Vinificatie en rijping vinden uitsluitend plaats in betonnen en roestvrijstalen tanks, zonder tijd in eikenhouten vaten, om de zuiverheid van het fruit te bewaren. Ten slotte wordt de wijn gebotteld zonder voorafgaande filtratie.

Druivenrassen

Deze assemblage bestaat uit Grenache, Syrah en Mourvèdre.