Domaine André Brunel : Réservée 2023

Kenmerken en proefadvies voor de Réservée 2023-cuvée van Domaine André Brunel

Proefnotities

Neus

De neus opent met een prachtige expressie van rood fruit, gedomineerd door tonen van aardbei en framboos. Een peperige toets in de afdronk verlengt vervolgens deze fruitige aroma’s en geeft het geheel een kruidige dimensie.

Mond

In de mond onthult deze wijn harmonieuze, elegante tannines die zorgen voor een bijzonder verfijnde, zijdeachtige textuur. Na vijf jaar kelderrust evolueert het aromatische profiel richting tonen van leer en onderhout, terwijl de afdronk aan elegantie en lengte wint.

Spijs- en wijncombinaties

Deze Réservée 2023 past bij uitstek bij rood vlees en wildgerechten, waarvan hij de smaken prachtig zal versterken.

Serveren en bewaren

Deze wijn kan jong worden gedronken om volop te profiteren van de frisheid van het rode fruit. Het bewaarpotentieel komt volledig tot uiting na minimaal vijf jaar en bereikt zijn hoogtepunt rond tien jaar, dus tot circa 2033.

Een elegante, gestructureerde Châteauneuf-du-Pape uit de Vallée du Rhône

Het domein

Officieel opgericht in 1954 door Lucien Brunel, teelt Domaine André Brunel al sinds de 17e eeuw wijnstokken in de Vallée du Rhône. Onder leiding van Fabrice Brunel beheert het domein vandaag 90 hectare, verspreid over Châteauneuf-du-Pape, Côtes-du-Rhône en Vin de Pays de Vaucluse. Als pionier van duurzame wijnbouw in Châteauneuf-du-Pape behoorde André Brunel tot de eersten die bodembedekking toepasten en chemische middelen lieten varen.

De wijngaard

De wijnstokken voor deze cuvée, met een gemiddelde leeftijd van 40 jaar, groeien op twee verschillende soorten terroirs in Châteauneuf-du-Pape. Grenache gedijt op zandgronden die rondheid en fruitige expressie geven, terwijl Syrah is aangeplant op afgeronde kiezels die kracht en tanninestructuur brengen. De oogst gebeurt uitsluitend met de hand, met een gecontroleerde opbrengst van 35 hl/ha.

Vinificatie en rijping

De vinificatie van deze Réservée 2023-cuvée begint met het volledig ontstelen van de druiven, gevolgd door dagelijkse overpompingen gedurende vier weken. De rijping vindt vervolgens minimaal twaalf maanden plaats in tank, zonder houtlagering, zodat de puurheid en frisheid van het fruit behouden blijven.

Druivenrassen

Grenache (40%), Syrah (40%), Mourvèdre (20%).