Domaine Bernard Gripa : Saint-Joseph 2023

Kenmerken en proefnotities voor Saint-Joseph 2023 Domaine Bernard Gripa

Proefnotitie

Het oog
De kleur toont een tamelijk lichte strogele tint, verrijkt met subtiele gouden glinsteringen die de fraaie rijpheid van de druiven weerspiegelen.

De neus
Het aromatische boeket ontvouwt zich met rijke tonen van geelvlezig fruit, die doen denken aan perzik en abrikoos. Vervolgens komen er nuances van geconfijte sinaasappel, subtiele bloemige accenten en een minerale toets die aan verpulverde steen doet denken naar boven.

De mond
Deze wijn onderscheidt zich door zijn opmerkelijke minerale spanning, kenmerkend voor het terroir. De goed afgelijnde zuurgraad brengt grote frisheid en levendigheid, zonder ooit zwaar te worden. De afdronk biedt een prachtige aromatische persistentie en een mooie lengte.

Wijn-spijsadvies

Deze witte wijn combineert voortreffelijk met romige, geelvlezige vis, zoals snoekbaars of snoek, en met gegrilde lijngevangen zeebaars of tarbot met beurre blanc. Hij komt ook goed tot zijn recht bij een kalfsblanquette, een morieljerisotto, of licht gekruide gerechten zoals een milde kippencurry of saffraan-coquilles. Kies bij kaas voor geperste, gekookte kazen of romige geiten- en schapenkazen.

Serveren en bewaren

Deze Saint-Joseph 2023 heeft een mooi bewaarpotentieel en zal zich de komende jaren gunstig blijven ontwikkelen.

De elegantie en minerale spanning van een witte Saint-Joseph

Het domein

De wijnbouwgeschiedenis van de familie Gripa in de Rhônevallei gaat terug tot de zeventiende eeuw, maar het was in 1974 dat Domaine Bernard Gripa echt vorm kreeg, toen Bernard besloot zijn wijnen onder zijn eigen naam te bottelen. Dit zestien hectare grote domein, gelegen in Mauves, wordt sinds 2001 geleid door zijn zoon, Fabrice Gripa. Het domein onderscheidt zich door zijn productie, die gelijk verdeeld is tussen rode en witte wijnen, een zeldzaamheid in de streek. Fabrice, uitgeroepen tot wijnmaker van het jaar 2024, creëert cuvées waarin traditie en technische precisie samenkomen.

De wijngaard

De wijnstokken die voor deze witte Saint-Joseph worden gebruikt, zijn gemiddeld ongeveer veertig jaar oud. Ze groeien op steile hellingen met zuid- en zuidoostelijke oriëntatie, op bodems van primair granietgesteente en gneis. Het steile terrein vereist volledig handmatig wijngaardwerk. Als vast pleitbezorger van duurzame wijnbouw gebruikt het domein geen synthetische bestrijdingsmiddelen, en geeft het de voorkeur aan regelmatige grondbewerking en toevoeging van organische compost om het natuurlijke evenwicht van het terroir te behouden.

Het oogstjaar

Het jaar 2023 werd gekenmerkt door bijzonder wisselvallige en complexe weersomstandigheden, met periodes van intense hitte en onweer aan het einde van de zomer. Dankzij hun bevoorrechte ligging en uitstekende oriëntatie bleven de percelen van het domein echter gespaard van de zwaarste weersomstandigheden, waardoor de druiven met een optimale rijpheid en een fraai evenwicht konden worden geoogst.

Vinificatie en rijping

De bereiding van deze Saint-Joseph 2023 begint met een zorgvuldige handmatige oogst, gevolgd door een uiterst zachte persing om het sap zonder bitterheid te winnen. De vergisting vindt voor 80% plaats in houten vaten om textuur toe te voegen, en voor 20% in roestvrijstalen tanks om levendigheid te bewaren. De wijn rijpt vervolgens acht tot twaalf maanden op de fijne droesem, met bâtonnage en oplevingen die worden afgestemd op het gewenste profiel.

Druivenrassen

80% Marsanne, 20% Roussanne.