Domaine de Baronarques Grand Vin Blanc 2023
Voorraad in het pand - Verzending vanaf 21 november 2025
LeveringGratis bij bestelling vanaf €300
Gegarandeerde oorsprong van de productenDirecte oorsprong van de wijndomeinen
Beschrijving
Kenmerken en proeftips van de Grand Vin Blanc 2023 van Domaine de Baronarques
Proeven
Kleur
De kleur toont een bleekgele tint met fijne groene reflecties.
Neus
Het bouquet onthult een complex aromapalet waarin witvlezig fruit en gekonfijt citrus samenkomen. Bloemige tonen van witte bloemen worden vergezeld door boterachtige en vanille-accenten, verrijkt met nuances van honing en geroosterde amandelen.
Smaak
De aanzet wordt gekenmerkt door levendigheid en spanning, met een zijdezachte en volle textuur. Het houtkader blijft discreet, waardoor een harmonieuze balans tussen fruit en hout ontstaat. De afdronk toont een heerlijke frisheid, geaccentueerd door citruszeste, hazelnoot en een subtiele mineraliteit met een zilte toets.
Wijn-spijscombinatie
Deze witte wijn gaat perfect samen met gegrilde nobele vis, schaal- en schelpdieren, gevogelte in romige saus of gerijpte geitenkazen. Hij vormt ook een elegante begeleider bij mediterrane gerechten met iodische smaken.
Serveren en bewaren
De Domaine de Baronarques Grand Vin Blanc 2023 komt het beste tot zijn recht bij een temperatuur tussen 10 en 12 °C. Een lichte beluchting in een karaf kan de volledige aromatische complexiteit onthullen.
De finesse en het mediterrane karakter van een witte wijn uit de Languedoc
Het domein
In 1998 verworven door Baronne Philippine de Rothschild en haar zonen, beslaat Domaine de Lambert, hernoemd tot Domaine de Baronarques, 40 hectare in de Languedoc, bij Saint-Polycarpe. Tegenwoordig in handen van Camille Sereys de Rothschild, Philippe Sereys de Rothschild en Julien de Beaumarchais de Rothschild, profiteert dit domein van een uitzonderlijk terroir op een hoogte tussen 250 en 350 meter op klei-kalksteenbodems. De uniciteit ligt in de samenvloeiing van Atlantische en mediterrane klimaatinvloeden, waardoor de expressie van Bordeaux- en Languedoc-druivensoorten tot uiting komt met de legendarische expertise van de familie Rothschild.
De wijngaard
De voor de productie van deze Grand Vin Blanc 2023 bestemde wijngaarden gedijen op klei-kalksteenbodems, gelegen tussen 250 en 350 meter hoogte nabij Limoux. De gemiddelde leeftijd van de stokken van 17 jaar geeft aan deze vin du Languedoc een mooie aromatische rijpheid, terwijl de gunstige ligging en de kalkrijke bodems zorgen voor karakteristieke mineraliteit en frisheid.
Het oogstjaar
Het jaar 2023 begon met een milde, droge winter, wat al op 20 maart tot een vroege ontkieming van Chardonnay leidde. De bloei vond plaats in de laatste week van mei, gevolgd door aanzienlijke regenval in mei–juni, vergezeld van zeer warme temperaturen. De zomer kende hittegolven, met name van 17 tot 24 augustus, met temperaturen boven 43 °C. De witte oogst vond plaats van 28 augustus tot 8 september onder perfecte sanitaire omstandigheden.
Vinificatie en rijping
De vinificatie van de Domaine de Baronarques Grand Vin Blanc 2023 volgt een fruitrespecterende aanpak. De rijping gebeurt gedurende 8 maanden, waarvan 25 % nieuwe vaten.
Druivensoort
Deze vin de Limoux is het resultaat van een blend van 97 % Chardonnay en 3 % Chenin.
