Domaine de Baronarques : Grand Vin Rouge 2023

Kenmerken en Proefadvies voor de Grand Vin rouge 2023 van Domaine de Baronarques

Proeven

Kleur
De kleur onthult een diepe, intense rode tint, versterkt door subtiele paarse nuances.

Neus
Complex en rijk, onthult de neus royaal aroma’s van rijpe donkere vruchten, in het bijzonder zwarte kersen. Pikante en kruidige accenten begeleiden dit boeket, verrijkt met subtiele bloemige noten. Zwarte peper en zoethout voegen een extra dimensie toe, terwijl framboosnuances dit verfijnde aromatische palet compleet maken.

Smaakpalet
Op het smaakpalet verleidt deze wijn met zijn fluweelachtige textuur en opmerkelijke rondheid. Een levendige frisheid doorkruist het palet, gedragen door soepele tannines die de dichtheid en persistentie van de wijn onthullen. De algehele harmonie leidt tot een expressieve afdronk van donkere vruchten.

Spijs- en wijncombinaties

Deze Grand Vin rouge 2023 gaat perfect samen met gegrild rood vlees, Provençaalse kruidige stoofgerechten en gerijpte kazen uit de Languedoc.

Serveren en bewaren

De Grand Vin rouge 2023 van Domaine de Baronarques kan nu genoten worden om zijn jeugdige fruitigheid te waarderen. Een decantatie van één uur zal zijn aroma’s volledig onthullen. Serveer idealiter tussen 16 en 18°C. Te drinken tot circa 2030.

Een Languedoc-rode wijn die Bordeaux-traditie en mediterraan karakter combineert

Het landgoed

In 1998 verworven door barones Philippine de Rothschild en haar zonen, beslaat Domaine de Lambert, hernoemd tot Domaine de Baronarques, 40 hectare in de Languedoc, nabij Saint-Polycarpe. Tegenwoordig eigendom van Camille Sereys de Rothschild, Philippe Sereys de Rothschild en Julien de Beaumarchais de Rothschild, profiteert dit landgoed van een uitzonderlijk terroir gelegen op 250 tot 350 meter boven zeeniveau op klei-kalksteenbodems. De uniciteit ligt in de samenkomst van Atlantische en Mediterrane klimaatinvloeden, waardoor de expressie van Bordeaux- en Languedoc-druivensoorten mogelijk wordt met de legendarische expertise van de familie Rothschild.

De wijngaard

Deze Grand Vin rouge van Domaine de Baronarques komt uit een 40 hectare grote wijngaard op klei-kalksteenbodems, gelegen op een hoogte tussen 250 en 350 meter. De wijnstokken, met een gemiddelde leeftijd van 24 jaar, profiteren van een uniek klimaat dat Atlantische en Mediterrane invloeden combineert. Deze bevoorrechte geografische ligging in de IGP Hautes Vallée de l'Aude maakt een optimale expressie van de druivensoorten in een beschermd milieu mogelijk.

De jaargang

De jaargang 2023 in de Languedoc werd gekenmerkt door een milde, droge winter, wat leidde tot een vroege knopschieting vanaf 5 april voor de rode druivenrassen. De bloei vond plaats tussen eind mei en begin juni, gevolgd door aanzienlijke regenval in mei en juni bij zeer hoge temperaturen. Juli en begin augustus brachten een welkome verkoeling, waardoor een late en langdurige véraison mogelijk was. De intense hitte midden augustus, met temperaturen boven 43°C, veroorzaakte geen grote waterstress dankzij de goede waterreserves in de bodem. September bleef warm met een neerslagtekort, wat de bessen concentreerde. De oogst vond plaats van 12 september tot 4 oktober onder perfecte sanitaire omstandigheden.

Vinificatie en rijping

De Grand Vin rouge 2023 rijpt 12 maanden in vaten, waarvan 25% nieuw is. Deze respectvolle aanpak behoudt de fruitexpressie en voegt een elegante tanninestructuur en subtiele eikennoten toe die harmonieus integreren.

Druivensoorten

Merlot (36%), Cabernet Franc (26%), Syrah (25%), Malbec (10%) en Cabernet Sauvignon (3%).