Assistent
Gemini a dit Oorsprong gegarandeerdRechtstreeks van het domein
LeveringGratis bij bestelling vanaf € 300
Veilig betalenVisa, American Express, Mastercard...
Domaine de la Rectorie : Montagne 2024
In voorraad
Laten we het over dit product hebben!
Een combinatie in gedachten? Een vraag over het wijnjaar? Vergelijking met een ander product? Vind hier de antwoorden...
Beschrijving
Kenmerken en proeftips voor Montagne 2024 van Domaine de la Rectorie
Proeverij
Kleur
Montagne 2024 toont een intense, geconcentreerde rode kleur, die de assemblage met veel Grenache Noir en de zorgvuldige rijping weerspiegelt.
Neus
De neus onthult rijp fruit, verweven met tonen van kruiden en garrigue, alsof het mediterrane struikgewas zijn plek in het glas had gevonden onder het lage winterlicht.
Smaak
In de mond ontvouwt zich diepte met een stevige structuur, gedragen door aanwezige maar discreet verfijnde tannines. Elke slok lijkt te vertellen over het langzame verstrijken van de seizoenen en over de winter op de hellingen van het domein.
Wijn-spijscombinaties
Montagne 2024 combineert uitstekend met gebraden lam, rood vlees met delicate sauzen en seizoenswild, in uitgesproken winterse combinaties die de rijkdom en structuur van de wijn weerspiegelen.
Serveren en bewaren
Het domein adviseert Montagne 2024 te serveren op ongeveer 16-18 °C, na een lichte karaffering, om de aroma's volledig te laten openbloeien.
Een gestructureerde, kruidige rode Collioure uit hooggelegen wijngaarden van Domaine de la Rectorie
Het domein
Domaine de la Rectorie is een familiedomein, in 1984 opgericht door de broers Marc en Thierry Parcé in Banyuls-sur-Mer, in Roussillon. Gelegen op terrassen van leisteen met uitzicht over de Middellandse Zee, geldt het als een referentie voor de appellations Banyuls en Collioure. Het domein wordt nu geleid door Thierry en zijn zoon Jean-Emmanuel Parcé en hanteert een veeleisende benadering van de wijnbouw, gericht op biodynamie en het tot zijn recht laten komen van de micro-terroirs.
De wijngaard
Montagne 2024 is afkomstig van oude wijnstokken, aangeplant op hoogte, op leisteenbodems die typisch zijn voor de appellation Collioure. Deze ligging helpt een zekere frisheid te behouden in een warm mediterraan klimaat en stimuleert tegelijk een diepe beworteling, die de concentratie van de druiven bevordert.
Vinificatie en rijping
De druiven voor Montagne 2024 worden met de hand geoogst en vervolgens zorgvuldig gevinifieerd, volgens de traditionele methoden van het domein, om de frisheid en de finesse van de tannines te behouden.
Druivenrassen
Montagne 2024 is een assemblage waarin Grenache Noir domineert, aangevuld met Carignan, Counoise en Mourvèdre.
