Assistent
Gemini a dit Oorsprong gegarandeerdRechtstreeks van het domein
Domaine du Château de Meursault : Meursault 1er cru "Les Charmes Dessus" 2025
En primeur wijnen - levering vroeg 2028
Laten we het over dit product hebben!
Een combinatie in gedachten? Een vraag over het wijnjaar? Vergelijking met een ander product? Vind hier de antwoorden...
Beschrijving
Kenmerken en proeftips voor de Meursault 1er Cru "Les Charmes Dessus" 2025 van Domaine du Château de Meursault
Spijs en wijn
Deze Meursault 1er Cru combineert prachtig met edele vis zoals tarbot of tong, evenals met schaaldieren zoals kreeft. Hij past ook uitstekend bij wit vlees in een room-champignonsaus of bij gerechten waarin noten, zoals amandelen, centraal staan.
Een delicate en evenwichtige Meursault 1er Cru
Het domein
Domaine du Château de Meursault bevindt zich op een plek met een rijke geschiedenis, die teruggaat tot een middeleeuws leengoed uit de 11e eeuw, dat tussen de 17e en 19e eeuw tot een wijndomein werd samengevoegd. Het domein ligt in Meursault, in het hart van de Côte de Beaune in Bourgondië, en wordt sinds 2012 geleid door de familie Halley, die het in bezit heeft. Het beslaat 67 hectare wijngaard, sinds de oogst van 2022 volledig biologisch bewerkt, in prestigieuze appellations zoals Meursault, Pommard en Puligny-Montrachet.
De wijngaard
Deze wijn komt van de climat Les Charmes Dessus, gelegen in het bovenste deel van de premier cru Les Charmes in Meursault, en wordt gemaakt van circa 3 hectare die uitsluitend met Chardonnay is beplant. De bodems, bestaand uit harde Jurakalksteen en kalkmergel, geven deze terroir een minerale spanning die bijdraagt aan het evenwicht van de wijn. De wijnstokken worden biologisch bewerkt, met Poussard-snoei en een zorgvuldige opbinding die de luchtcirculatie rond de trossen bevordert.
Vinificatie en rijping
Voor de Meursault 1er Cru "Les Charmes Dessus" 2025 worden de druiven met de hand geoogst en gesorteerd, voordat ze zacht worden geperst en laten bezinken. De alcoholische gisting vindt plaats in eikenhouten vaten gedurende 10 tot 15 dagen, gevolgd door een rijping op fijne droesem gedurende 15 tot 19 maanden, met ongeveer 35% nieuwe vaten. Het oproeren van de droesem gebeurt niet systematisch, zodat de textuur van de wijn kan worden afgestemd op de kenmerken van het jaargang.
Druivenras
Deze wijn is gemaakt van Chardonnay.
