Domaine Graeme & Julie Bott : Lieu-Dit Côte-Bodin 2023

Kenmerken en degustatietips voor de Lieu-Dit Côte-Bodin 2023 van Domaine Graeme & Julie Bott

Serveren en bewaren

Deze Côte-Rôtie Lieu-Dit Côte-Bodin 2023 heeft een bewaarpotentieel van meer dan twintig jaar.

De elegantie van een groots schisteterroir in de Rhônevallei

Het domein

Domaine Graeme & Julie Bott, opgericht in 2015, is het resultaat van het gepassioneerde werk van de huidige eigenaars, Graeme en Julie Bott. Zij begonnen vanaf nul en hebben geduldig steile hellingen ontgonnen en herbeplant om een wijngaard op te bouwen die zich vandaag uitstrekt over 12 hectare. Gelegen in het hart van de noordelijke Rhônevallei, heeft dit domein zich snel gevestigd als een van de meest onmisbare namen van de regio. Domaine Graeme & Julie Bott onderscheidt zich door zijn ambachtelijke aanpak, minutieuze wijnbouw en een vastberaden wil om de geologische identiteit van elk perceel tot uiting te laten komen.

De wijngaard

Deze Côte-Rôtie is afkomstig van de beroemde lieu-dit van de Côte Brune, gekenmerkt door zijn duizelingwekkende hellingen en zijn donkere micaschistbodems. De wijnstokken, tussen de 40 en 45 jaar oud, putten hun kracht diep uit de aarde. Het werk gebeurt volledig met de hand, met respect voor de principes van de biologische landbouw. De wijnstokken worden opgeleid aan staken, met een Guyot Poussard-snoei om hun levensduur te waarborgen. De bodems profiteren van groenbedekking en de afwezigheid van diepploegen om de biodiversiteit en het microbiële leven te beschermen.

Vinificatie en rijping

De oogst van de Lieu-Dit Côte-Bodin 2023 wordt volledig ontsteeld voordat de gisting begint met inheemse gisten in temperatuurgecontroleerde roestvrijstalen tanks. De rijping vindt vervolgens plaats gedurende 20 maanden in Franse eikenhouten vaten van derde en vierde gebruik, een bewuste keuze zonder nieuw hout om de aromatische zuiverheid te bewaren. Ten slotte rust deze wijn nog een extra jaar op fles in de kelders van het domein voordat hij op de markt wordt gebracht.

Druivenras

100% Syrah.