Assistent
Gemini a dit Oorsprong gegarandeerdRechtstreeks van het domein
LeveringGratis bij bestelling vanaf € 300
Veilig betalenVisa, American Express, Mastercard...
Domaine National de Chambord : Romorantin 2022
In voorraad
Laten we het over dit product hebben!
Een combinatie in gedachten? Een vraag over het wijnjaar? Vergelijking met een ander product? Vind hier de antwoorden...
Beschrijving
Kenmerken en proeftips voor de Romorantin 2022 van Domaine National de Chambord
Proeven
Neus
De neus is fijn, complex en delicaat. Hij onthult aroma's van citroenschil, kweepeer en witte bloemen en vormt zo een elegant, verfijnd boeket.
Smaak
De smaak is verleidelijk, met een opmerkelijke balans en complexiteit. Zeer fris, met tonen van citroenschil, kweepeer en witte bloemen. De afdronk valt op door zijn mooie mineraliteit, die de proeverij extra lengte geeft.
Wijn-spijscombinaties
Deze witte wijn past uitstekend bij witvis zoals zeebaars of zeebrasem.
Serveren en bewaren
De Romorantin 2022 smaakt het best bij een temperatuur tussen 8 en 10 °C. Deze wijn kan ongeveer 5 tot 10 jaar bewaard worden.
Een authentieke Romorantin uit het wijnbouwerfgoed van Domaine National de Chambord
Het domein
Het Domaine National de Chambord, sinds 1930 eigendom van de Franse staat, is een uitzonderlijk erfgoed dat sinds 1981 op de UNESCO-Werelderfgoedlijst staat. Dit domein van 5.440 hectare werd vanaf 1519 gebouwd door Frans I. In 2015 herleefde de wijnbouwtraditie met de herbeplanting van 14 hectare wijngaard, die biologisch gecertificeerd wordt bewerkt.
De wijngaard
Deze Vin de France komt van wijnstokken met een noord-zuidoriëntatie, geplant op overwegend zandige bodems met klei in de ondergrond. De druiven worden elk jaar met de hand geoogst op het optimale rijpheidsmoment.
Vinificatie en rijping
Na de handmatige oogst op optimale rijpheid ondergaat de Romorantin 2022 een koude decantatie. De alcoholische gisting vindt plaats bij lage temperatuur om het proces te vertragen en de primaire aroma's te versterken. Vinificatie en rijping vinden volledig plaats in roestvrijstalen tanks. Er wordt geen malolactische gisting uitgevoerd. De wijn wordt gemaakt en gerijpt op Domaine de Chambord, zonder toevoeging van kunstmatige gisten.
Druivenras
Romorantin (100%) is een historisch en zeldzaam druivenras, geïntroduceerd door Frans I. Het geeft de wijn een uitstekend rijpingspotentieel en een unieke aromatische complexiteit.
