Domaine National de Chambord : Romorantin 2022
Voorraad in het pand - Verzending vanaf 24 december 2025
LeveringGratis bij bestelling vanaf € 300
Gegarandeerde oorsprong van de productenDirecte oorsprong van de wijndomeinen
Beschrijving
Kenmerken en proefadvies voor Romorantin 2022 van Domaine National de Chambord
Proeven
Neus
De neus is fijn, complex en delicaat. Hij onthult aroma's van citroenschil, kweepeer en witte bloemen die een elegant en puur boeket vormen.
Mond
De mond verleidt door zijn evenwicht en complexiteit. Hij is zeer fris en drukt tonen uit van citroenschil, kweepeer en witte bloemen. De afdronk onderscheidt zich door een prachtige mineraliteit die lengte geeft aan de proefervaring.
Wijn-spijscombinaties
Deze witte wijn past ideaal bij witte vis zoals zeebaars of zeebrasem.
Service en bewaring
Romorantin 2022 wordt het best geserveerd op een temperatuur tussen 8 en 10°C. Deze wijn kan ongeveer 5 tot 10 jaar worden bewaard.
Andere kenmerken
Deze wijn bevat 12,5% alcohol.
Een authentieke Romorantin uit het wijnbouwerfgoed van Domaine National de Chambord
Het domein
Domaine National de Chambord, eigendom van de Franse staat sinds 1930, is een uitzonderlijke erfgoedsite die sinds 1981 op de Werelderfgoedlijst van UNESCO staat. Gelegen in de Sologne in de Loire, herbergt dit landgoed van 5.440 hectare het grootste kasteel van de Loire, waarvan de bouw in 1519 begon onder leiding van Domaine National de Chambord François Ier. In 2015 herstelde het domein zijn wijnbouwtraditie door 14 hectare wijnstokken opnieuw aan te planten, die worden verbouwd volgens gecertificeerde biologische landbouw.
De wijngaard
Deze Vin de France is afkomstig van wijnstokken met een noord-zuid ligging, aangeplant op overwegend zandgronden vermengd met klei in de ondergrond. De druiven worden elk jaar handmatig geoogst bij optimale rijpheid.
Vinificatie en rijping
Na de handmatige oogst bij optimale rijpheid ondergaat de Romorantin 2022 een koude bezinking. De alcoholische gisting vindt plaats bij lage temperaturen om het proces te vertragen en de primaire aroma's te versterken. De vinificatie en rijping vinden volledig plaats in roestvrijstalen vaten. Er wordt geen malolactische gisting uitgevoerd. De wijn wordt geproduceerd en gerijpt op Domaine de Chambord, zonder toevoeging van kunstmatige gisten.
Druivenras
Romorantin (100%) is een historisch en zeldzaam druivenras, geïntroduceerd in de Loire-vallei door François Ier. Het geeft de wijn een groot bewaarpotentieel en een unieke aromatische complexiteit.
