Domaine National de Chambord : Romorantin 2022
Voorraad in het pand - Verzending vanaf 8 februari 2026
LeveringGratis bij bestelling vanaf € 300
Gegarandeerde oorsprong van de productenDirecte oorsprong van de wijndomeinen
Beschrijving
Proefnotities en serveertips voor Romorantin 2022 Domaine National de Chambord
Proeven
Neus
De neus is verfijnd, complex en delicaat en onthult aroma's van citroenschil, kweepeer en witte bloemen, die samen een elegant en puur bouquet vormen.
Smaak
Het gehemelte verleidt met zijn balans en complexiteit. Zeer fris, met tonen van citroenschil, kweepeer en witte bloemen. De afdronk valt op door zijn mooie mineraliteit, die de proefervaring een indrukwekkende lengte geeft.
Spijs- en wijncombinatie
Deze witte wijn is een ideale match bij witte vis zoals zeebaars of goudbrasem.
Serveren en bewaren
Romorantin 2022 komt het best tot zijn recht bij een temperatuur tussen 8 en 10°C. Deze wijn kan ongeveer 5 tot 10 jaar worden bewaard.
Andere kenmerken
Deze wijn heeft een alcoholpercentage van 12,5% vol.
Een authentieke Romorantin uit het wijnbouwkundige erfgoed van Domaine National de Chambord
Het domein
Sinds 1930 eigendom van de Franse staat is Domaine National de Chambord een uitzonderlijke culturele erfgoedlocatie, sinds 1981 opgenomen op de UNESCO-werelderfgoedlijst. Dit landgoed van 5.440 hectare, gelegen in de Sologne aan de Loire, herbergt het grootste château van de Loire, gebouwd vanaf 1519 door Franz I. In 2015 blies het domein zijn wijnbouwtraditie nieuw leven in door 14 hectare aan wijnstokken te herplanten, die worden beheerd volgens gecertificeerde biologische wijnbouw.
De wijngaard
Deze Vin de France is afkomstig van noord-zuid georiënteerde wijnstokken die zijn aangeplant op overwegend zandige bodems met klei in de ondergrond. De oogst gebeurt elk jaar met de hand bij optimale rijpheid.
Vinificatie en rijping
Na handmatige oogst bij optimale rijpheid ondergaat Romorantin 2022 een koude bezinking. De alcoholische gisting vindt plaats bij een lage temperatuur om het proces te vertragen en de primaire aroma's te benadrukken. Vinificatie en rijping gebeuren volledig in roestvrijstalen tanks. Er wordt geen malolactische gisting uitgevoerd. De wijn wordt gemaakt en opgevoed op het Domaine de Chambord, zonder toevoeging van kunstmatige gisten.
Druivenras
Romorantin (100%) is een historisch en zeldzaam druivenras dat door Franz I. in de Loire-vallei werd geïntroduceerd. Het geeft de wijn een uitstekend bewaarpotentieel en een unieke aromatische complexiteit.
