Domaine Zind-Humbrecht : Caisse Riesling "Heimbourg" 15, 16, 18, 20, 21, 22

De expressie van een elegante, minerale Elzasser Riesling door zes hedendaagse jaargangen

Het domein

Opgericht in 1959 na de vereniging van twee wijnbouwfamilies, is Domaine Zind-Humbrecht een echte referentie in de Elzas. Gelegen in Turckheim beslaat de wijngaard vandaag 40 hectare, verspreid over uitzonderlijke terroirs. Olivier Humbrecht, de eerste Fransman die Master of Wine werd, is vandaag eigenaar en directeur van dit prestigieuze domein. Als pionier met diep respect voor zijn omgeving onderscheidt het domein zich door zijn gecertificeerde biologische en biodynamische wijnbouw, steeds gericht op het tot uitdrukking brengen van de authenticiteit van zijn bodems.

De wijngaard

Deze wijn is afkomstig van het terroir Heimbourg, gelegen in Turckheim in Alsace. De wijnstokken, aangeplant in 1994, groeien op een steile helling met een uitstekende zuidwestelijke blootstelling. De ondiepe, vrij stenige bodem bestaat uit kalkrijke mergel uit het Oligoceen. Deze mergel-kalksteenbodem, bijzonder rijk aan ijzer, geeft de wijn zijn unieke karakter. De opbrengsten worden strikt beperkt tot 21 hl/ha.

De kist

Deze “Heimbourg” Riesling-kist is een verfijnde uitnodiging om 6 grote jaargangen uit de hedendaagse geschiedenis van deze grote Elzasser witte wijn te ontdekken:

2022
Licht goudgele kleur, met een expressieve neus na beluchting of karafferen, die intense citrusaroma’s en een duidelijke kalksignatuur onthult met steenachtige tonen en wit fruit. In de mond is de wijn levendig, rijp en precies, ondersteund door een heldere zuurgraad en een droge afdronk.

2021
Mooie heldergele kleur. De neus toont een fijne kalkachtige mineraliteit, ondersteund door tonen van citrus en bergamot, met een vleugje specerijen. In de mond is de wijn strak, gedreven door een levendige, verfrissende zuurgraad, met een fijne en elegante afdronk.

2020
De kleur toont een licht strogele tint. De neus wordt gekenmerkt door het kalksteen van Heimbourg, met citrus en complexe mineraliteit en strakke, rokerige nuances. In de mond charmeert de wijn door zijn finesse en precisie, ondersteund door rijpe en uitgesproken zuren.

2018
Intense, levendige gele kleur, met een zeer aantrekkelijke neus die kalkachtige mineraliteit en florale tonen combineert, gevolgd door meer klassieke citrusaroma’s na beluchting. In de mond is de aanzet elegant, waarna een strakkere structuur overneemt en leidt tot een lange, precieze en strakke afdronk.

2016
Heldergele kleur, met een zonnige neus die onmiddellijk rijpheid en intense fruitigheid oproept. In de mond is de wijn vol en energiek, gevolgd door een afdronk versterkt door kalkachtige ziltigheid, wat een uitstekend rijpingspotentieel suggereert.

2015
Heldergele kleur, met een minerale neus gericht op citrus, nog gekenmerkt door rijping op de lie en die tijd nodig heeft om zich te openen. In de mond is hij elegant en verfijnd, ver verwijderd van een overdreven krachtige stijl. De kalksteen brengt een fijne bitterheid en echte spanning, met een lange, droge en zeer klassieke afdronk, gemaakt om te rijpen.

Druivenras

Deze wijn is uitsluitend gemaakt van Riesling (100%).