Domaine Zind-Humbrecht : Gewurztraminer "Clos Windsbuhl" 2024

Kenmerken en proeftips voor de Gewurztraminer "Clos Windsbuhl" 2024 van Domaine Zind-Humbrecht

Proeverij

Kleur

De kleur is een licht goudgeel, helder en briljant, en kondigt een witte wijn aan die van rijpe druiven is gemaakt, maar zonder uitgesproken oxidatieve karakter is gevinifieerd.

Neus

De neus is schitterend expressief en getuigt van een mooie fysiologische rijpheid, met aroma's van rijp fruit, specerijen en geroosterde tonen die meestal met zoete wijnen worden geassocieerd.

Smaak

Op de tong is de wijn levendig, energiek en strak, gedragen door een rassige structuur waarin de zuurgraad de leiding neemt en alles in evenwicht houdt. De alcohol blijft discreet, waardoor de mineraliteit van het terroir van Windsbuhl zich volledig kan uiten. Het resultaat is een wijn die tegelijk extreem gespannen en harmonieus in balans is.

Wijn-spijscombinaties

Deze Gewurztraminer "Clos Windsbuhl" 2024 past bijzonder goed bij gerechten met rokerige, gegrilde of licht gekruide noten die zijn aromatische profiel weerspiegelen. Hij kan worden geserveerd bij gebraden of gegrild gevogelte, eend met milde specerijen of exotische bereidingen zoals een garnalencurry of kip met Indiase kruiden. Ook combineert hij mooi met milde koemelkkazen met zachte korst, geserveerd met gedroogd fruit.

Serveren en bewaren

De Gewurztraminer "Clos Windsbuhl" 2024 heeft een aanzienlijk rijpingspotentieel, met een optimaal drinkvenster dat in 2028 begint en tot omstreeks 2048 loopt, dankzij zijn rassige structuur en goed afgetekende zuurgraad.

Een rassige Gewurztraminer die het kalkrijke terroir van Clos Windsbuhl in de Elzas weerspiegelt

Het domein

Domaine Zind-Humbrecht werd in 1959 opgericht na het huwelijk van Léonard Humbrecht en Geneviève Zind, waarmee twee Elzasser wijnbouwfamilies werden verenigd. Het domein is gevestigd in Turckheim, in de Elzas, en beslaat tegenwoordig 42 hectare, verspreid over tal van uitzonderlijke terroirs. Het wordt geleid door Olivier en Margaret Humbrecht, sinds 2019 bijgestaan door hun zoon Pierre-Emile. Domaine Zind-Humbrecht, een pionier van de biodynamische wijnbouw in de Elzas, heeft zijn reputatie opgebouwd op de zoektocht naar grote terroirs op heuvelhellingen en op een minimaal interventionistische benadering van de wijnbereiding die de identiteit van elke lieu-dit respecteert.

De wijngaard

Deze wijn komt van Clos Windsbuhl, gelegen in de gemeente Hunawihr, in de Elzas, tussen Riquewihr en Ribeauvillé. Deze monopole clos van ongeveer 5,15 hectare, die uitsluitend door Domaine Zind-Humbrecht wordt bewerkt, ligt op hoogte, op steile hellingen met een ligging op het zuiden tot zuidoosten. De bodem rust op een schelpenkalksteen van Trias-oorsprong, de Muschelkalk, die rijk is aan magnesium. Dankzij de nabijheid van het Vogezenbos heeft dit terroir een koel klimaat met late rijping, bevorderlijk voor een langzame rijping. De Gewurztraminer-stokken waaruit deze cuvée is samengesteld, hebben een gemiddelde leeftijd van 54 jaar en de wijngaard wordt volgens biodynamische principes bewerkt.

Het jaar

De oogst van 2024 op Clos Windsbuhl werd gekenmerkt door een late pluk, die plaatsvond op zondag 6 oktober, waarmee dit het laatste perceel was dat het domein dat jaar oogstte. Bijna zestig plukkers werden ingezet om de druiven binnen te halen vlak voor de zware regenval die voor de volgende dag was voorspeld, waardoor gezonde druiven met een mooie rijpheid behouden bleven.

Vinificatie en rijping

De Gewurztraminer "Clos Windsbuhl" 2024 maakte een snelle en volledige gisting door, wat resulteerde in een harmonieuze balans. In lijn met de filosofie van het domein beoogt de wijnbereiding de natuurlijke harmonie van de druiven te behouden, met rijping op de gistdroesem in grote foudres, zonder enige ingreep die de expressie van het terroir zou kunnen wijzigen.

Druivenras

Deze wijn is gemaakt van 100% Gewurztraminer.