Assistent
Gemini a dit Oorsprong gegarandeerdRechtstreeks van het domein
LeveringGratis bij bestelling vanaf € 300
Veilig betalenVisa, American Express, Mastercard...
Domaine Zind-Humbrecht : Riesling Grand cru "Brand" 2023
Slechts 2 beschikbaar
In voorraad
Laten we het over dit product hebben!
Een combinatie in gedachten? Een vraag over het wijnjaar? Vergelijking met een ander product? Vind hier de antwoorden...
Beschrijving
Kenmerken en proefnotities van de Riesling Grand Cru "Brand" 2023 van Domaine Zind-Humbrecht
Degustatie
Het oog
Met een delicate, bleekgele tint onthult deze witte wijn een opmerkelijke visuele zuiverheid.
De neus
Zeer expressief, de neus onthult een prachtige complexiteit met frisse fruitaroma's zoals ananas, passievrucht, perzik en rijpe citrusvruchten. Deze wordt verrijkt met tonen van medicinale kruiden, munt en basilicum, alles onderbouwd door een diepe mineraliteit die doet denken aan natte steen, met een subtiele rokerige toets.
De mond
De aanzet is levendig en dynamisch, met een precieze balans tussen een delicaat romige textuur en een messcherpe zuurgraad. De mond, zilt en energiek, strekt zich uit tot een extreem droge afdronk, lang en gekenmerkt door een nobele bitterheid die typisch is voor het granieten terroir.
Wijn-spijsadvies
Deze wijn combineert prachtig met vers zeebanket zoals oesters of krab, evenals delicate witte vis of sushi. Hij vormt ook een perfecte begeleiding bij wit vlees in roomsaus, asperge- of artisjokgerechten, en varkensvlees met zachte kruiden.
Service en bewaring
Voorzien van een opmerkelijk bewaarpotentieel, kan dit oogstjaar 2023 optimaal worden gedronken tussen ongeveer 2028 en 2060.
De excellentie van het Elzasser terroir door Domaine Zind-Humbrecht
Het domein
Officieel opgericht in 1959 door de verbintenis van Léonard Humbrecht en Geneviève Zind, beslaat Domaine Zind-Humbrecht nu 40 hectare verspreid over zes dorpen in de Elzas. Als erfgenaam van een wijnbouwtraditie die teruggaat tot 1620, staat het domein momenteel onder leiding van Olivier Humbrecht, samen met zijn zoon Pierre-Émile. Als ware pionier onderscheidt het domein zich door zijn rigoureuze inzet voor biodynamische wijnbouw, waarbij het streeft naar de zuiverste expressie van de identiteit van zijn terroirs door middel van gecontroleerde opbrengsten en natuurlijke vinificatie.
De wijngaard
Het terroir van Brand beslaat 2,4 hectare, gericht op het zuiden en zuidoosten. Deze bijzonder warme en vroegrijpe wijngaard rust op sterk geërodeerde, roze tweeglimmergranietbodem. De wijnstokken, met een gemiddelde leeftijd van 73 jaar, wortelen diep in de barsten van het gesteente, waardoor ze een unieke mineraliteit putten en profiteren van een uitstekende waterregulatie.
Het oogstjaar
Het jaar 2023 werd gekenmerkt door bijzonder warme en droge weersomstandigheden. Begin zomer heersten er verzengende temperaturen, wat leidde tot een slechte bloembevruchting en daardoor lagere opbrengsten. Gelukkig viel er in augustus welkome regen, waardoor de wijnstokken hun groeicyclus zonder waterstress konden voortzetten en optimale rijpheid konden bereiken.
Vinificatie en rijping
De druiven worden met de hand geoogst om de bessen te sparen. In de wijnkelder gebeurt de verwerking via de zwaartekracht, om elke stress voor de druiven te vermijden. De vergisting gebeurt met inheemse gisten. Deze wijn ondergaat vervolgens een langdurige rijping op de droesem, gedurende zestien tot achttien maanden, in houten vaten in een natuurlijk koele en vochtige ondergrondse kelder.
Druivenras
Riesling (100%).
