Donnafugata : Lighea Zibibbo 2025
In voorraad
Laten we het over dit product hebben!
Een combinatie in gedachten? Een vraag over het wijnjaar? Vergelijking met een ander product? Vind hier de antwoorden...
LeveringGratis bij bestelling vanaf € 300
Gegarandeerde oorsprong van de productenDirecte oorsprong van de wijndomeinen
Beschrijving
Proefnotities en advies voor de Lighea Zibibbo 2025 van Donnafugata
Proeverij
Kleur
Een heldere strogele tint typeert deze wijn, versterkt door groenige schitteringen.
Neus
Het bouquet onthult een delicaat aromatisch profiel, met verweven toetsen van oranjebloesem, bergamot en frisse citrus.
Smaak
In de mond weet deze wijn te charmeren met fruitige en florale aroma’s, gedragen door een aangename frisheid. Het geheel loopt uit in een aanhoudende afdronk met minerale nuances.
Spijs- en wijncombinatie
Lighea Zibibbo 2025 combineert ideaal met rauwe vis, schaaldieren, vis- of groentetempura, evenals vette vis.
Serveren en bewaren
Om optimaal van Lighea Zibibbo 2025 te genieten, wordt aanbevolen deze te serveren tussen 9 en 11 °C in middelgrote glazen. Deze wijn kan worden gedronken tot ongeveer 2028.
Een frisse, aromatische Siciliaanse wijn van Pantelleria
Het domein
Opgericht in 1983 door Giacomo Rallo en zijn vrouw Gabriella, heeft Donnafugata zich gevestigd als een van de meest innovatieve wijndomeinen van Italië. Het domein omvat meerdere locaties op Sicilië, waaronder 302 hectare wijngaarden in Contessa Entellina en percelen op het vulkanische eiland Pantelleria. Nu geleid door José en Antonio Rallo, die de vierde generatie van de familie vertegenwoordigen, combineert dit Siciliaanse domein meer dan 170 jaar wijnbouwexpertise met een aanpak die resoluut gericht is op duurzame ontwikkeling.
De wijngaard
De wijngaard waarvan deze wijn afkomstig is, ligt in het zuidwesten van Sicily, op het eiland Pantelleria. De wijnstokken gedijen tussen 20 en 400 meter boven zeeniveau op zandige bodems van vulkanische oorsprong. Het mediterrane klimaat, gekenmerkt door zachte winters en droge, winderige zomers, bevordert een optimale rijping van de druiven. De stokken worden geleid volgens alberello, een traditionele snoeimethode in struikvorm die is opgenomen op de lijst van UNESCO immaterieel cultureel erfgoed. De oogst vindt plaats vanaf de tweede helft van augustus tot en met de eerste tien dagen van september.
Vinificatie en rijping
Na een zachte persing vergist Lighea Zibibbo 2025 in roestvrijstalen tanks met temperatuurregeling. Vervolgens rijpt de wijn minstens drie maanden op tank, gevolgd door twee maanden op fles vóór vrijgave.
Druivenras
Deze wijn is gemaakt van 100% zibibbo, het emblematische druivenras van het eiland Pantelleria.
