Donnafugata : Rosa Dolce&Gabbana Limited Edition 2025
In voorraad
Laten we het over dit product hebben!
Een combinatie in gedachten? Een vraag over het wijnjaar? Vergelijking met een ander product? Vind hier de antwoorden...
LeveringGratis bij bestelling vanaf € 300
Gegarandeerde oorsprong van de productenDirecte oorsprong van de wijndomeinen
Beschrijving
Proefkenmerken en proefadvies voor de Rosa Dolce&Gabbana Limited Edition 2025 van Donnafugata
Proefnotities
Kleur
De kleur toont een bleekroze tint, helder en stralend.
Neus
Het bouquet onthult een florale expressie met tonen van viooltjes, vergezeld van delicate fruitige geuren die doen denken aan grapefruit en rode bes.
Mond
In de mond charmeert deze rosé met zijn aromatische frisheid en hartige dimensie. De mineraliteit komt elegant tot uiting en mondt uit in een aanhoudende afdronk met citrustonen.
Spijs- en wijncombinaties
Deze wijn komt het best tot zijn recht als aperitief. Hij past ook uitstekend bij rauwe vis, vegetarische gerechten en fijn vlees.
Serveren en bewaren
De Rosa Dolce&Gabbana Limited Edition 2025 komt het best tot zijn recht bij een temperatuur tussen 10 en 12 °C. Deze wijn kan zich gunstig ontwikkelen tot ongeveer 2030.
Een Siciliaanse rosé die de alliantie tussen creativiteit en terroir viert
Het domein
Donnafugata, opgericht in 1983 door Giacomo Rallo, belichaamt de vierde generatie van een Siciliaanse familietraditie in de wijnbouw. Het domein is gevestigd in het hart van Sicily, onder meer op de Etna, en beslaat 488 hectare aan wijngaarden, verspreid over vijf wijnkelders. Donnafugata verbouwt tien inheemse druivenrassen, waaronder nero d'avola, grillo, catarratto en zibibbo, aangevuld met internationale rassen zoals chardonnay. Het domein onderscheidt zich door respect voor bodembewerking, de vaak met de hand geoogste druiven en een uiterst zorgvuldige vinificatie, die de authenticiteit en rijkdom van het Siciliaanse terroir benadrukt.
De wijngaard
Deze Sicilia Doc-rosé is afkomstig van een assemblage van percelen in twee verschillende zones van het eiland. Nerello mascalese wordt aangeplant op de noordelijke hellingen van de Etna, in het gebied Randazzo, op 600 tot 750 meter boven zeeniveau. De wijnstokken, geleid volgens het traditionele Etna-systeem alberello of als Royat-cordon, wortelen in zanderige vulkanische bodems en profiteren van een continentaal klimaat met mediterrane invloeden. Nocera is dan weer afkomstig uit Contessa Entellina, waar de wijnstokken gedijen op 200 tot 400 meter boven zeeniveau op klei-kalksteenbodems, in een klimaat met zachte winters en droge, winderige zomers.
De jaargang
De oogst van jaargang 2025 vond plaats in twee fasen. Nocera werd geplukt tussen eind augustus en half september, terwijl nerello mascalese werd geoogst tijdens de tweede decade van september, zodat de druiven een optimale rijpheid konden bereiken.
Vinificatie en rijping
De Rosa Dolce&Gabbana Limited Edition 2025 wordt gemaakt volgens een methode die het fruit respecteert. Na een zachte persing vindt de gisting plaats in roestvrijstalen tanks met temperatuurregeling. Vervolgens rijpt de wijn drie maanden op tank, gevolgd door flesrijping van minstens drie maanden vóór vrijgave.
Druivenrassen
Assemblage van nerello mascalese en nocera.
