Emilio Moro 2022
Slechts 1 beschikbaar
In voorraad
LeveringGratis bij bestelling vanaf € 300
Gegarandeerde oorsprong van de productenDirecte oorsprong van de wijndomeinen
Beschrijving
Proefnotities en serveertips voor Emilio Moro 2022
Proeverij
Kleur
De wijn heeft een zeer diepe, intense kersenrode tint.
Neus
De neus onthult een opmerkelijke, expressieve intensiteit, met dominante aroma’s van zwart fruit, aangevuld met toetsen van koffie, braam, pruim en vanille. De houtrijping voegt een extra dimensie toe aan het aromatische profiel.
Smaak
In de mond valt deze wijn op door zijn vlezige, krachtige karakter. De tannines zijn zacht en rijp, gedragen door een zeer fijne zuurgraad. Het middenpalet is royaal en aangenaam en mondt uit in een lange, aanhoudende afdronk.
Spijs- en wijncombinaties
Deze wijn past perfect bij gegrild of geroosterd rood vlees, evenals bij krachtige, gerijpte kazen.
Schenken en bewaren
Emilio Moro 2022 komt het best tot zijn recht bij een temperatuur tussen 18 en 20 °C.
Een expressieve, vlezige Tempranillo uit Ribera del Duero
Het wijndomein
Bodegas Emilio Moro, bijna 130 jaar geleden opgericht in Pesquera de Duero, belichaamt de wijnbouwkundige excellentie van Castilië en León. Dit familiedomein, dat vandaag wordt geleid door de derde generatie met de steun van de vierde, verbouwt Tempranillo op stenige klei-kalksteenbodems in Ribera del Duero. Emilio Moro, erkend als een van de grote namen in de Spaanse wijnwereld, verenigt eeuwenoude traditie met knowhow die van generatie op generatie wordt doorgegeven.
De wijngaard
De Ribera del Duero-wijngaard waaruit deze wijn wordt gemaakt, ligt op klei-kalksteenbodems bezaaid met stenen en profiteert van een gunstige zuidwestelijke expositie. Wijnstokken van 15 tot 25 jaar oud brengen complexiteit en diepgang in de wijn, waardoor het terroir zich authentiek kan uitdrukken.
De jaargang
De jaargang 2022 in Castilië en León profiteerde van gunstige weersomstandigheden. Een zachte lente versnelde de vegetatieve groei, gevolgd door een hete, droge zomer tot aan de oogst. Deze omstandigheden zorgden voor een uitzonderlijke concentratie en rijpheid van de druiven.
Vinificatie en rijping
Emilio Moro 2022 wordt gevinifieerd in temperatuurgecontroleerde roestvrijstalen tanks. De malolactische gisting vindt gedurende 30 dagen plaats in roestvrijstalen tanks. De rijping gebeurt in Franse en Amerikaanse eiken vaten, wat deze Spaanse wijn zijn structuur en kenmerkende houttoetsen geeft.
Druivenras
100% Tempranillo (tinto fino).
