Famille Isabel Ferrando : Châteauneuf-du-Pape 2022

Kenmerken en proeftips van de Châteauneuf-du-Pape 2022 Famille Isabel Ferrando

Proefnotities

Het oog
Deze rode wijn uit Frankrijk vertoont een aantrekkelijke robijnrode kleur van gemiddelde intensiteit, met een delicate doorschijnendheid.

De neus
Het aromatische boeket onthult een grote complexiteit. Het opent met gulle aroma's van rijp donker fruit, zoals bosbes en braambes, om vervolgens plaats te maken voor subtiele bloemige tonen die doen denken aan lavendel en verkruimelde roos. Minerale accenten, zoete specerijen en Provençaalse garrigue maken dit olfactorische geheel compleet.

De mond
De aanzet onthult een zijdezachte, omhullende textuur, ondersteund door perfect gepolijste tannines. De mond, met een prachtige volheid, bevestigt de fruitige aroma's die op de neus werden waargenomen, versterkt door een vleugje mineraliteit. De balans wordt bewaard door precies de juiste zuurgraad, wat leidt tot een aanhoudende en elegante afdronk, gekenmerkt door kruidige nuances.

Wijn-spijsadvies

Deze cuvée combineert wonderwel met geroosterd of gestoofd rood vlees, zoals lamsbout met kruiden, evenals met gerechten op basis van saus zoals een Provençaalse daube. Wild, gebakken wilde paddenstoelen en een plateau met belegen kazen zijn eveneens uitstekende keuzes om deze wijn te vergezellen.

Bewaring en serveertips

Hoewel deze Châteauneuf-du-Pape 2022 al zeer toegankelijk is, beschikt hij over een opmerkelijk bewaarpotentieel en kan hij tot ongeveer 2040 genoten worden.

De authentieke, biodynamische expressie van een groot Châteauneuf-du-Pape-terroir

Het domein

Oorspronkelijk in 1930 opgericht onder de naam Domaine Saint-Préfert, beleefde dit domein in de Rhônevallei een ware wedergeboorte na de overname in 2002 door Isabel Ferrando. Als gedreven voormalig bankier is zij erin geslaagd het domein te verheffen tot een van de essentiële referenties van de regio. In 2020 omgedoopt tot Famille Isabel Ferrando, wordt het domein nu gerund door Isabel en haar dochter Guillemette. Gedreven door hun ecologische overtuigingen creëren zij wijnen van grote finesse die de door de zon doordrenkte identiteit van hun terroir op accurate en precieze wijze weerspiegelen.

De wijngaard

Gelegen in het zuidelijke gedeelte van de appellatie Châteauneuf-du-Pape, in de plaats Les Serres, floreert de wijngaard onder een warm mediterraan klimaat, geteisterd door de mistral. De wijnstokken putten hun voedingsstoffen uit een complex geologisch mozaïek, gedomineerd door de beroemde afgeronde kiezelstenen, grind en een ondergrond van blauwe klei. Het domein is gecertificeerd biodynamisch en hecht het grootste belang aan het behoud van biodiversiteit, met name via een conservatorium voor massale selectie.

Het oogstjaar

Het jaar werd gekenmerkt door extreme weersomstandigheden. Na een klassieke winter vestigden zich vanaf de lente tot het einde van de zomer een historische droogte en verzengende temperaturen. Gelukkig kon dankzij reddende regenval in augustus de rijping doorgang vinden, wat leidde tot een vroege oogst en beperkte opbrengsten, maar van uitzonderlijke concentratie.

Vinificatie en rijping

Voor deze Châteauneuf-du-Pape 2022 wordt de oogst als volledige trossen in de kuipen geplaatst om de integriteit van de bessen te behouden. De fermentatie begint op natuurlijke wijze door inheemse gisten. De rijping vindt vervolgens plaats over een periode van 18 maanden, zorgvuldig verdeeld tussen houten foudres (34%), betonnen kuipen (33%) en terracotta amforen (33%).

Druivenrassen

Deze wijn is een blend van Grenache (ongeveer 60%), Mourvèdre (16 tot 18%), Cinsault (ongeveer 16%) en Syrah (ongeveer 8%).