Inglenook : Rubicon 2020

De 2020 Cabernet Sauvignon Rubicon is een blend van 91% Cabernet Sauvignon en 9% Merlot. Volgens wijnmaakconsultant Chris Phelps is niets dat na 27 september (de dag waarop de Glass Fire uitbrak) werd geoogst, in de uiteindelijke blend terechtgekomen. De wijn wordt gekenmerkt door de hitte van het seizoen, met nuances van pure chocolade over tonen van verkoolde ceder, cassis en zwarte kersen. Deze volmondige wijn is geconcentreerd en lang, maar vertoont een licht grove textuur.

Intense pruim- en bramenaroma’s bieden direct aantrekkelijk fruit, met genoeg diepte om de licht houtige, stevige structuur die kenmerkend is voor het oogstjaar bijna volledig op te vangen. Tonen van chaparral, els en drop vullen het geheel aan. Cabernet Sauvignon en Merlot. Beste drinkmoment: 2024–2034. 2.150 kisten gemaakt.

Rijp en bedwelmend in de neus, vol en gul aromatisch. Soepel en direct, met mooie energie en balans in eerste instantie, ondanks de behoorlijke kracht. De tannines zijn nu licht aanwezig en uitdrogend, wat strak, en iets klemt vanaf het middenpalet, waarbij de textuur de meer fruitgedreven elementen overheerst en het genot wat belemmert. Minerale, stenige, vuursteen- en potloodsluit-noten blijven hangen. 20 maanden gerijpt op Frans eiken, 75% nieuw. Winemaker Philippe Bascaules.

Zeer geparfumeerd met lavendel, viooltjes, schors en zwarte bessen. Wat munt en aarmunt. Medium tot vol van body, met geïntegreerde tannines en een prachtige afdronk. Mooie finesse en textuur. Uiterst goed gedaan voor een 2020. Nu al heerlijk drinkbaar. Drink nu of bewaar.

De 2020 Cabernet Sauvignon Rubicon is een bedwelmende wijn. Hij biedt overvloedig, zeer rijp donkerrood fruit en veel tannine. De Rubicon is iets beter in balans dan de Cabernet Sauvignon, maar de uitdagingen van het jaar blijven duidelijk zichtbaar. De aanzet is goed, maar neemt vrij snel af, waardoor stevige tannines op het middenpalet en in de afdronk bloot komen te liggen.

Diep donker robijn, paarse schitteringen, oplichtend aan de rand. Etherische nuances van anijs en pepermunt, gemengd met frisse zwarte bessen, volledig rijpe bramen, donkere nougat en fijne eik. Diep, opulent en sappig, uitgesproken fruittextuur, rijpe tannines, kersen in de afdronk, nu al toegankelijk, een volwaardige maaltijdwijn met charme en een hedonistische stijl.

Streng in de aanzet, op dit moment nog gesloten; laat hem even ademen voordat het tanninerijke geraamte opengaat. De concentratie en kruidigheid van het oogstjaar trekken door de zwarte Cabernet-vruchten, doordesemd met gegrilde sandelhout, cacaoboon, thee, sigarenkist en kruidnagel, wat de concentratie en kracht van deze magische plek onderstreept. Het wijnmaakteam onder leiding van directeur Philippe Bascaules heeft ook nuance en frisheid aangezet; granaatappel en oesterschelp zorgen voor een oplopende boog van sap tot in de afdronk. Zoals altijd moeilijk te weerstaan. Francis Ford Coppola, eigenaar. Lagering in Franse eiken vaten, 75% nieuw.

De 2020 Rubicon, 91% Cabernet Sauvignon en 9% Merlot, heeft een diep granaatpaars uiterlijk. Hij spat uit het glas met uitbundige indrukken van rodebessengelei, zwarte frambozen en warme cassis, gevolgd door hints van grafiet, gedroogde munt en teer, met een vleugje drop. Het medium tot volle gehemelte is helder en levendig, met lagen aan rode en zwarte bessen en een prachtige spanning, ondersteund door fijnkorrelige tannines, en eindigt op een aanhoudende anijstoon. Indrukwekkende vertoning voor dit uitdagende oogstjaar!