Jean Chartron : Bourgogne Pinot Noir "Cuvée Eugénie Dupard" 2025

Kenmerken en proeftips voor de Bourgogne Pinot Noir "Cuvée Eugénie Dupard" 2025 van Jean Chartron

Proefnotities

Neus
Het aromatische boeket neigt naar levendig fruit en onthult frisse tonen van vers rood fruit zoals framboos, morel en rode bes.

Smaak
In de mond is de wijn toegankelijk en vloeiend, gedragen door een mooie natuurlijke frisheid. De tannines zijn duidelijk aanwezig, maar bijzonder soepel en zijdezacht, wat zorgt voor een elegante en evenwichtige expressie.

De finesse en elegantie van een rode wijn uit de Bourgogne

Het domein

Het domein Jean Chartron, in 1859 opgericht door kuiper Jean-Édouard Dupard, is een historische naam in de Bourgogne, in Frankrijk, en ligt in het hart van de Côte de Beaune. In 1873 speelde de familie een belangrijke rol bij het toevoegen van de naam "Montrachet" aan het dorp Puligny. Het domein wordt tegenwoordig geleid door de vijfde generatie, Jean-Michel Chartron en zijn zus Anne-Laure, en bewerkt zo'n 14,5 hectare wijngaard. Het domein, dat bekendstaat om zijn prestigieuze monopoles, verenigt familietraditie met milieuvriendelijke werkwijzen om de authenticiteit van zijn terroirs tot uiting te brengen.

De wijngaard

Deze wijn uit de Bourgogne is afkomstig van percelen op een hoogte van ongeveer 353 meter, die profiteren van een microklimaat dat ideaal beschut ligt tegen de noordenwind. De wijnstokken gedijen op klei-kalkbodems, verrijkt met kiezelhoudend zand, die voor een uitstekende drainage zorgen. Het domein geeft de voorkeur aan milieuvriendelijke wijnbouw en volgt biologische principes, zonder certificering. De bodems worden bewerkt zonder chemische herbiciden, wat de biodiversiteit en de vitaliteit van het terroir bevordert.

De jaargang

De jaargang 2025 werd in de Bourgogne gekenmerkt door wisselvallig weer, waarin fases van zomerse hitte en koelere periodes elkaar afwisselden. Dankzij deze omstandigheden kon een uitstekende rijpheid worden bereikt, met behoud van een optimale zuurgraad. De jaargang valt daardoor op door zijn opmerkelijke balans, waarin een goede concentratie in de druiven samengaat met een grote frisheid.

Vinificatie en rijping

De druiven voor de Bourgogne Pinot Noir "Cuvée Eugénie Dupard" 2025 worden volledig met de hand geplukt, waarna de bessen zorgvuldig worden geselecteerd. De alcoholische gisting vindt plaats in houten kuipen, wat een zachte micro-oxygenatie bevordert. De extractie gebeurt behoedzaam, uitsluitend door overpompen en zonder ondersteken, tijdens een maceratie van ongeveer drie weken. Vervolgens rijpt de wijn twaalf maanden op eikenhouten vaten, waarvan 25% nieuw en 75% één tot vijf jaar oud.

Druivensoort

100% pinot noir.