Joseph Drouhin : Puligny-Montrachet Village 2024

Kenmerken en proeftips voor de Joseph Drouhin Puligny-Montrachet Village 2024

Proefnotities

Kleur
De wijn toont een bleekgouden kleur met schitterende reflecties.

Neus
De neus opent met delicate tonen van witte bloemen en perzik, harmonieus aangevuld met hints van citrusschil en een subtiel vleugje nootmuskaat.

Smaak
De smaak is vol en satijnachtig, verfijnd en elegant tegelijk. De wijn heeft een medium tot volle body, een zijdezachte textuur en een fraaie minerale spanning, die zich doortrekt tot in een lange afdronk.

Serveren en bewaren

Om optimaal van deze Puligny-Montrachet Village 2024 te genieten, schenkt u hem bij voorkeur op circa 13 °C. Hoewel hij gemaakt is om jong gedronken te worden, heeft deze witte wijn het potentieel om zich tot ongeveer 2034 gunstig te ontwikkelen.

De finesse en elegantie van een witte wijn uit Puligny-Montrachet

Het domein

Sinds de oprichting in 1880 in Beaune door Joseph Drouhin heeft Maison Joseph Drouhin zich ontwikkeld tot een toonaangevende naam in de Bourgogne. Het huis begon als négociant en bouwde geleidelijk een uitgestrekt domein op, dat vandaag bijna 100 hectare beslaat en zich uitstrekt van Chablis tot de Mâconnais. Het domein, sinds eind jaren tachtig een pionier in de biologische en biodynamische wijnbouw, wordt momenteel geleid door de vierde generatie van de familie: Frédéric, Philippe, Véronique en Laurent Drouhin. Samen zetten zij een familietraditie voort die draait om het voortdurende streven naar elegantie en de authentieke expressie van het terroir.

De wijngaard

De appellatie Puligny-Montrachet ligt in het hart van de Côte des Blancs, op een kalkrijk terroir dat ideaal is voor de wijnstok. De bodems, bestaande uit een steenachtige matrix vermengd met okerkleurige klei, zorgen voor een uitstekende drainage en laten de wijnstokken tegelijk diep wortelen. De percelen zijn beplant met een hoge stokdichtheid, wat de concentratie in de druiven bevordert. Trouw aan zijn milieufilosofie volgt het domein de biodynamische principes, waaronder ploegen met het paard en het gebruik van natuurlijke compost, om de vitaliteit van dit emblematische terroir te behouden.

Vinificatie en rijping

De totstandkoming van deze Puligny-Montrachet Village 2024 begint met een nauwgezette handmatige oogst. De hele trossen worden zeer langzaam pneumatisch geperst om het zuiverste sap te verkrijgen, gevolgd door een natuurlijke bezinking door de zwaartekracht. De gisting komt spontaan op gang met inheemse gisten. Vervolgens gaat de wijn rechtstreeks naar vaten van Frans eikenhout dat drie jaar in de buitenlucht is gedroogd. De rijping duurt ongeveer 12 maanden, met een lichte bâtonnage en een gematigd aandeel nieuwe vaten om de helderheid van het fruit te bewaren.

Druivenras

100% chardonnay.