L'Aventure : Optimus 2022

De 2022 Optimus bestaat uit 66% Syrah, 25% Cabernet Sauvignon en 9% Petit Verdot en heeft gerijpt op 19% nieuw Frans eiken. In de neus toont hij een combinatie van rijpe, verleidelijke donker fruit met een uitgesproken, mentholachtige scherpte, met aroma’s van dennenhars, groene peperkorrels en wierook. In de mond is hij middelzwaar maar behoorlijk sappig en geconcentreerd, overgaand in een stevige afdronk die teruggrijpt op de samentrekkende tonen uit de neus.

Zwarte olijven-tapenade in de neus, vrij hartig met aroma’s van donker zwart fruit, ook wat vanille en chocolade. Mondgevoel glad en zijdezacht met opvallend hoge zuren die je niet verwacht op basis van het aromatische profiel. Levendig en schoon, scherp, met een lange afdronk van bijna friszure aardbei en natte stenen. Bijtende zuurgraad met veel munt en mineraliteit. Mondwaterend maar niet overdreven; de afdronk wat ingekort, meer door de spanning op dit moment, denk ik. Geeft het gevoel van een koeler klimaat, zeker niet jammy; er is concentratie maar ook een frisse fruittoon met uitgesproken zuren en mineraliteit. Helder en gefocust. Zeer doordrinkbaar. Rijping 18 maanden; 81% op één jaar oude Franse eik, 19% nieuw, met malolactische gisting op vat.

Opgeheven, geparfumeerde neus met aroma’s van braambessen, ceder en mokka. Het gehemelte is vol, met fijn geïntegreerde tannines en frisse zuren, met tonen van zwarte bessen, tabaksbladeren en grafiet. Zeer goed opgebouwd en in balans. Een blend van 66% syrah, 25% cabernet sauvignon en 9% petit verdot. Drinken of bewaren.

De 2022 Optimus bestaat uit 66% Syrah, 25% Cabernet Sauvignon en 9% Petit Verdot. Deze diep robijn-/paarsgekleurde wijn biedt een schitterende neus van rijpe bramen, peperige kruiden, viooltjes en wild, gevolgd door een volle, geconcentreerde maar prachtig gebalanceerde smaak. Ik houd van zijn tannines; hij heeft een zachte, soepele mondstructuur en een geweldige afdronk. Hij drinkt nu al prachtig en zal zich de komende 8–10 jaar fraai ontwikkelen.