L'Esprit de Chevalier 2021

Na negen maanden rijping op vat toont de 2021 L'Esprit de Chevalier Blanc een florale, elegante neus met aroma’s van verveine, lindebladeren, voorjaarsbloemen, peer en perzik, verweven met hints van nootmuskaat. Medium tot vol van body, elegant en sappig, is hij naadloos en breed, met een lange, indringende afdronk. Hij is strakker en levendiger dan zijn tegenhanger uit 2022.

Bescheiden sappig, met een vleugje paraffine aan de randen, toont dit wijn noten van abrikoos, gele pruim en gezouten boter. Blijft eerlijk, dankzij een hartige flits in de afdronk. Sémillon en Sauvignon Blanc. Nu drinken tot en met 2026. 1.200 kisten geproduceerd.

Peer, rode appel en citroenzeste, evenals grapefruit en satsuma – in de mond echt fruitig en levendig, met veel plezier en frisheid, maar ook harmonie en sereniteit. Mooi uitgewerkt en in balans, niet te scherp of zuur, maar juist zacht. Ik houd van de stijl; het voelt doelbewust en heerlijk. Makkelijk te waarderen dankzij de textuur en structuur. Uitstekend werk.

De L'Esprit de Chevalier Blanc 2021 heeft een lichte neus met aroma’s van appelbloesem en citruszeste, met op de achtergrond een hint van witte bloemen. De smaak is mooi in balans, met een strakke zuurlijn, malisch van stijl, zeer fris en sappig. In de afdronk komen tonen van sinaasappelschil naar voren. Zeer verfijnd.

Aroma’s van groene appel, bloemen, citroen, limoen en grapefruit vormen het bouquet. In de mond is hij nog beter, met een wasachtige textuur en tonen van gele citrusvruchten. Drinken van 2024-2030.

Een eersteklas tweede wijn: de 2021 L'Esprit De Chevalier Blanc is rijp en medium-bodied, met een prachtige zuiverheid in zijn aroma’s en smaken van honingachtige citroen, muntige kruiden en krijtachtige, mineraal aandoende tonen. Hij is schitterend in balans, heeft een mooie zuurgraad en een vleugje ziltigheid in de afdronk. Ik hou er nu al van, en ik zie geen reden waarom hij zich de komende tien jaar niet fraai zou ontwikkelen.

Aangename tonen van witte peer en citrus. Over het geheel genomen is het verschil tussen de twee kleuren bij Chevalier kleiner dan bij veel wijnen, en ook tussen de eerste en de tweede wijn. Een echt teken van hun succes.

Een blend van 60% Sauvignon Blanc en 40% Semillon: L’Esprit de Chevalier Blanc 2021 biedt verleidelijke aroma’s van Golden-Delicious-appel, limoenzeste en citroengras, met toetsen van fijngestampte stenen en perendrop. Licht van body, met levendige appel- en citrussmaken, een strakke, frisse lijn en een peperige afdronk.

Vanaf het eerste moment staat Esprit de Chevalier voor frisheid en fruit. Het bouquet toont tonen van limoen en florale nuances, gevolgd door een vleugje hazelnoot. Sappig en knapperig in de mond: een wijn die uitnodigt om van te genieten! Good glou-glou!

Bleke, heldere kleur. Zeer aromatische neus, subtiel en fruitig. Een toets van anijs, munt en exotisch fruit bij het walsen van het glas. Puur. Zacht in de aanzet, soepel in het midden van de mond en vooral verfijnd aromatisch: de wijn glijdt over het saprijke, sappige en elegante gehemelte. Erg goed. Blend: 65% Sauvignon, 35% Sémillon. Alcohol: 13%.