L'Esprit de Chevalier 2021

De 2021 L'Esprit de Chevalier, een blend van 63% Cabernet Sauvignon, 30% Merlot, 5% Petit Verdot en 2% Cabernet Franc, 14 maanden gerijpt op vat, onthult een geroosterd, kruidig bouquet met aroma’s van zoete bessen, noten, fraai geïntegreerd eiken en rook. Medium body, sappig en goed in balans, met lagen van gestructureerde tannines, een vlezig fruitkern en een frisse, levendige afdronk.

Heldere zomerbessen in de neus, goede concentratie en intensiteit; je voelt de kracht met een rechte ruggengraat, maar ook fraaie minerale, krijtige, romige en koele blauwe‑fruitnuances. Duidelijke leisteen en gebroken steen, echte terroirmarkers. Ik houd van de frisse afdronk en het overall luchtige karakter. Makkelijke, genietbare Pessac‑typiciteit.

Rode bessen, rode kersen en een vleugje witte peper, paprikapoeder en steen. Sappig en beheerst, met elegante rode vruchten en zachte, zijdezachte tannines. 50% cabernet sauvignon, 45% merlot en 5% petit verdot. Toont mooie lengte. Vroeg verleidelijk. Nu drinken.

De 2021 L'Esprit de Chevalier heeft een harmonieuze en pure neus met zwarte kersen, bosaardbei, munt en lichte grafiettonen; die oesterschelpinfusie die in het vat werd opgemerkt, komt met de tijd naar voren. In de mond is hij middelzwaar, met korrelige tannines en mooie diepte, al valt de afdronk misschien net wat kort uit. Desondanks is dit nog steeds een zeer prijzenswaardige Deuxième Vin.

Veel beter op fles dan tijdens de proef uit het vat: deze verleider zit boordevol tabak, zwarte kersen, zwarte frambozen, bloemen en cacao. Zacht, fris, elegant en overladen met zoete, rijpe, romige rode vruchten; ronduit heerlijk en minstens een decennium of langer een traktatie. Dit is tegenwoordig een van de beste koopjes in Pessac-Léognan. Drinken van 2024 tot 2034.

Bij de reds is de 2021 L'Esprit De Chevalier uitmuntend, met een sappige, fraaie, medium-bodied stijl, hartige rode en zwarte vruchten, wat leer- en kruidennuances, zachte tannines en de elegante stijl van het oogstjaar.

Een uitstekende second wine met opvallende zuiverheid en precisie in de cassis- en blauwebesaroma’s, gedragen door frisse zuren die voor vaart zorgen. Licht hoekige tannines in de afdronk.

Een blend van 50% Cabernet Sauvignon, 45% Merlot en 5% Petit Verdot: L’Esprit de Chevalier Rouge 2021 heeft een middel- tot diep granaatpaars uiterlijk. Hij springt uit het glas met uitbundige geuren van Morello-kersen, cassis en geurende aarde, die zich openen naar een ondertoon van verbrijzeld gesteente en wilde tijm. Medium body, de smaak is fris en zuiver, met fijnkorrelige tannines die de roodfruitaroma’s omlijsten en een minerale afdronk.

Mooi donker, levendig rood. Intense, subtiele neus met rijp fruit. In de mond een delicate textuur, fijne smaak en een nobele ontwikkeling. Schitterende finale wanneer de fruitige glans doorkomt. Een genot. Assemblage: 65% cabernet sauvignon, 25% merlot, 10% petit verdot. Alcohol: 13,5% - pH: 3,63. Opbrengst: 30 hl/ha.