La Dame de Boüard 2022

Een aromatische en delicate tweede rode wijn uit de Montagne Saint-Émilion

Het domein

Coralie de Boüard en haar man Loïc Maillet kochten in 2016 Château Clos de Boüard, gelegen in de satelliet-appellatie Montagne Saint-Émilion. La Dame de Boüard is de tweede wijn van het domein.

De wijngaard

Château Clos de Boüard verzorgt een wijngaard van 30 hectare. De ongeveer 40 jaar oude wijnstokken, geplant op zuidelijk gelegen klei-kalksteen hellingen, produceren een geweldige Montagne Saint-Émilion wijn.

Vinificatie en rijping

De druiven worden met de hand geselecteerd met behulp van een sorteertafel en optische sortering. Voorgisting maceratie bij 8-10°C. Alcoholische gisting. Maceratie gedurende 3 tot 5 weken. De wijn rijpt 10 tot 14 maanden in vaten (15% in nieuwe vaten en 15% in wijnvaten).

Blend

La Dame de Boüard 2022 is een blend van Merlot (60%) en Cabernet Franc (40%).