Louis Jadot : Puligny-Montrachet 1er cru "La Garenne" Dom. Louis Jadot 2024

Kenmerken en degustatietips van de Puligny-Montrachet 1er Cru "La Garenne" Domaine Louis Jadot 2024

Degustatie

Het oog
Deze witte wijn onthult een prachtige strogele kleur, verrijkt met lichtgevende gouden reflecties.

De neus
Het aromatische boeket opent met een fraaie mineraliteit die aan vuursteen doet denken, harmonieus verweven met tonen van hazelnoten, witvlezige vruchten en delicate witte bloemen.

De mond
De mond, van grote precisie, biedt een perfect evenwicht tussen finesse en elegantie. Met een prachtige amplitude verleidt de mond door zijn harmonieuze textuur, om vervolgens uit te lopen in een lange, subtiel ziltige afdronk.

Wijn-spijscombinaties

Deze cuvée "La Garenne" gaat voortreffelijk samen met edele vis en schaal- en schelpdieren, zoals tarbot of rog met een romige saus. Ook harmonieert hij perfect met gepersteerde kazen zoals Comté.

Serveren en bewaren

Voor een optimale degustatie-ervaring wordt aanbevolen deze wijn te serveren op een temperatuur tussen 12 en 14°C, waarbij de fles ongeveer een uur voor het serveren wordt geopend. Deze Puligny-Montrachet 1er Cru "La Garenne" Dom. Louis Jadot 2024 kan vanaf nu worden gedronken en zal zich gunstig blijven ontwikkelen in de kelder tot omstreeks 2039.

De elegantie en mineraliteit van een groot Puligny-Montrachet terroir

Het domein

Officieel opgericht in 1859 door Louis Henry Denis Jadot, geldt het Huis Louis Jadot als een ware instelling in Bourgogne. Vandaag geleid door de familie Gagey, met Pierre-Henri Gagey als voorzitter en Thibault Gagey als algemeen directeur, zet het domein een filosofie voort die is toegespitst op de zuivere expressie van het terroir. Het domein beheert een uitgestrekt wijngaardareaal van circa 210 hectare, verspreid over de mooiste appellations van de regio. Door wijnbouwtradities te combineren met duurzame praktijken produceert Louis Jadot wijnen die wereldwijd worden erkend om hun kwaliteit en authenticiteit.

De wijngaard

Het climat "La Garenne" geniet een bevoorrechte positie op hoogte binnen de appellation Puligny-Montrachet, niet ver van het gehucht Blagny. Met een zuidoostelijke oriëntatie profiteren de wijnstokken van een ideale zonligging die een prachtige rijping van de bessen bevordert. Het terroir onderscheidt zich door kalkhoudende bodems met een gemiddelde dichtheid, bezaaid met steengruis, die aan de wijn zijn kenmerkende minerale signatuur verlenen. Historisch gezien ontleent deze lieu-dit zijn naam aan de vroegere omheinde bossen die waren voorbehouden voor de heerlijke jacht.

Vinificatie en rijping

Na een handmatige oogst in kleine kistjes om het fruit te beschermen, ondergaan de bessen van deze Puligny-Montrachet 1er Cru "La Garenne" Dom. Louis Jadot 2024 een zachte persing. De gisting vindt rechtstreeks plaats in eikenhouten vaten, waarvan een derde nieuw is. De wijn geniet vervolgens een zorgvuldige rijping van ongeveer 15 maanden op fijne gistcellen, wat een harmonieuze integratie van de houttonen en de ontwikkeling van zijn complexiteit mogelijk maakt.

Druivenras

100% Chardonnay.