M. Chapoutier : Croix de Bois 2021

Nog een ster van de jaargang: Chapoutiers 2021 Châteauneuf-du-Pape Croix de Bois biedt aantrekkelijke geuren van fijngestampte steen, gedroogde kruiden, verse kersen en rode frambozen. Hij is middel- tot volmondig, met een zijdezachte textuur en mooi geconcentreerd fruit. Hij komt elegant en lang over, zonder overextractie of uitgesproken tannines.

Een kauwbare, rijke, hartige rode wijn, met gerookte worst, natte aarde en hoisinsaus die samensmelten met rood fruit op een soepele, goed geproportioneerde basis. Het draait niet om kracht of rijp fruit, maar om hartige complexiteit en nuance. Mesquite-rook speelt door in de lange afdronk. Nu drinken tot 2038. 10 kisten geïmporteerd.

Een zeer gestructureerde en geconcentreerde Chateauneuf uit de jaargang 2021, met complexe aroma’s van rood fruit en een bladrijke frisheid. Het is zelfs bijna muntachtig. De fijne tannines zijn behoorlijk serieus, maar de wijn beweegt desondanks vrij lichtvoetig over het gehemelte. Zeer lange, diepe afdronk die op fascinerende wijze de donkere kant opgaat. Afkomstig van een helling in het uiterste oosten van Chateauneuf, met een zeer watervasthoudende bodem waardoor dry farming geen probleem is. Van biodynamisch geteelde druiven. Nu drinkbaar, maar het best vanaf 2026.

De 2021 Châteauneuf-du-Pape Croix de Bois is verrukkelijk. Rijpe aardbei en rozenwater vermengen zich met kruidige drop en peperige accenten. Rond en elegant schittert de 2021, met een middelzware tot volle body, door zijn finesse en subtiliteit, eindigend met een verfrissend schijfje grapefruit in de verfijnde afdronk.

Met een iets diepere tint krijgt de 2021 Châteauneuf Du Pape Croix De Bois wat meer steeltjes (25%) en is hij eveneens opgevoed in beton. Hij heeft een floraler, levendiger stijl dan de Barbe Rac, met Bing-kersen, bosgrond, viooltjes en peperige kruiden, plus een aan Grand Cru Bourgogne herinnerend gevoel van elegantie en verfijning in de mond. Medium tot vol van body en mooi in balans, met fijne tannines en een schitterende afdronk, behoort hij tot de parels van het oogstjaar.