Pavillon Rouge 2015

Het zachte, volronde karakter van het oogstjaar komt volledig tot uiting, met tannines die voor verfijning en breedte zorgen; bijzonder stijlvol, nu al zeer toegankelijk en toch met potentieel.

Zeer weelderig en warm, met fluweelzachte lagen van vijg, bes en bramenconfit die doorkomen, met lichte tonen van els, mesquite en teer als bas, terwijl subtiele hints van viooltje en zwarte thee voor lichtheid zorgen. De lange afdronk toont een mooie flow, met ruime diepte in reserve. Het best van 2022 tot 2040. 8.333 kisten gemaakt.

Op zesjarige leeftijd staat dit nog helemaal aan het begin van zijn drinkvenster: je voelt de rijke textuur al wanneer je neus boven het glas hangt, lang voordat de rijpe bessen op het gehemelte verschijnen. Het is een verwelkomende, krachtige en langgerekte Pavillon, met het hoogste niveau aan tannines (en alcohol) dat ze tot dan toe hadden gezien, maar het overschrijdt nooit de grens, want de tannines zijn soepel en sappig en het geplette frambozenfruit is ronduit onweerstaanbaar. Slechts 23% van de oogst ging in de blend, ongeveer de helft van wat ze zelfs tien jaar eerder zouden hebben gebruikt. 1% Cabernet Franc maakt de blend compleet. 60% nieuw eikenhout.

Zeer strak en compact, met een geconcentreerd smaakprofiel van aalbes en donkere bessen. Een ziltige, minerale ondertoon in de wijn. Volle body met stevige, lineaire tannines. Gefocust en intens. Lange, precieze afdronk. Dit is de beste second wine van Margaux ooit. Drinken na 2023.

De 2015 Pavillon Rouge is uitermate uitnodigend. Zijdezacht en medium van body, met heerlijk geurende aroma’s, is de 2015 een wijn van pure verleiding. Helderrode pruim, munt, specerijen, ceder en witte peper zijn verweven in een energieke wijn met een geweldige intensiteit en lengte op de tong. De 2015 is nu al behoorlijk open en verrukkelijk. Ik verwacht dat hij zich de komende 15–20 jaar of langer prachtig zal blijven drinken.

Noten van kersen, anijs, tabak en sigarendoos stijgen op tegen een florale achtergrond en creëren een ongelooflijk elegante, verfijnde, frisse, lange en zoete wijn. Lift, fruitzuiverheid, substantie en lengte maken dit de beste jaargang van Pavillon Rouge die ik ooit heb geproefd — een eerbetoon aan Paul Pontallier. De wijn is gemaakt van een blend van 74% Cabernet Sauvignon, 21% Merlot, 4% Petit Verdot en 1% Cabernet Franc, met 14.% alcohol en een pH van 3,67. Van de oogst werd 23% gebruikt voor Pavillon Rouge du Margaux. Deze wijn is beter dan welk jaargang van Margaux dan ook uit de jaren 70 en met 2-3 uitzonderingen geldt hetzelfde voor de jaren 80! 93 - 95 ptn

Donker robijn, paarse reflecties, lichte opklaring aan de rand, intense rood fruit, een hint van aalbes, een vleugje specerijen, aangenaam kersenfruit. Vol, rijpe zoete bramen, discreet fruit, mineraal, een kenmerkende ziltigheid die de wijn frisheid geeft, fijne nougat in de afdronk, zeer goede lengte.

De tweede wijn van het estate is de 2015 Pavillon Rouge, met 74% Cabernet Sauvignon, 21% Merlot, 4% Petit Verdot en 1% Cabernet Franc, opgevoed op 60% nieuw Frans eiken. Het is op zichzelf een sensationele wijn, met verleidelijke tonen van crème de cassis, bosbessen, geroosterde specerijen en volop mineraliteit. Rijk, vol, weelderig en geconcentreerd, met uitgesproken tannines; geef de flessen 4–5 jaar en geniet er de daaropvolgende twee decennia of langer van.

Middelpaars-granaat. Kersen en frambozen in een Bourgondisch aandoend bouquet, fijne lactische toetsen, geparfumeerd in de aanzet. Zijdezachte, doordrinkbare smaak, komt zeer licht over. Maar zo presenteert een Pavillon zich meestal bij de en primeur-proeverij, om later met rijping te verrassen. Zeer delicaat en speels.

Donker granaat, vrij vol in het midden, robijnrode rand. Kersen en frambozen in een Bourgondisch aandoend bouquet, fijne lactische ondertonen, geurig vanaf de aanzet. Zijdezachte, doordrinkbare smaak, komt zeer licht over. Maar zo toont een Pavillon zich meestal bij de en primeur-proeverij om later te verrassen. Zeer delicaat en speels.

Een blend van 74% Cabernet Sauvignon, 21% Merlot, 4% Petit Verdot en 1% Cabernet Franc: de 2015 Pavillon Rouge van Château Margaux heeft een middel- tot diep granaatrode kleur. Hij springt uit het glas met levendige tonen van warme zwarte kersen, rodebessenjam en boysenberryconfituur, plus hints van Chinese five spices, potpourri en stoffige aarde. Medium tot vol van body, met een fantastisch intense smaak, verleidelijke, weelderige lagen van zwarte en rode vruchten en een fluweelzachte textuur; de afdronk is lang en geurend.

Hij manifesteert zich steeds meer als een van de grootste pavillons uit de geschiedenis: intens, rassig, complex en werkelijk representatief voor de stijl van het landgoed.

Onweerstaanbaar fluweelzacht, met een romig mondgevoel en een zijdezachte afdronk, is Pavillon Rouge 2015 een echte charmeur.

Purper met violette schakeringen. Intense, complexe geur met een prachtig fruitspectrum—bramen, frambozen, zwarte bes—en een vleugje eucalyptus. Wat een fraaie aromatische intensiteit bij de aanzet! De wijn wordt gekenmerkt door frisheid en structuur, wat voor levendigheid zorgt en het aromatische karakter tot aan de afdronk draagt. Goed geïntegreerde tannines, licht zacht en in harmonie met de zuurgraad. Aanhoudende, elegante finale.

93–95. Vatmonster. Met een hoog aandeel Cabernet Sauvignon is dit een wijn met een zeer uitgesproken structuur. Hij is rijp, met een vleugje fijne zuren en tannines die de wijn veel vorm en frisheid geven. Het is de structuur die deze wijn zijn lange levensduur zal geven.