Pavillon Rouge 2016

Van bijzondere verfijning, ongelooflijk delicaat maar toch stevig, verfrissend, elegant, met uitzonderlijke klasse en lengte: een schitterende wijn.

Zeer verfijnd en gefocust, met fijnkorrelige accenten van sandelhout en els die een kern van stijlvolle, zacht gestoofde kersen- en bramenaroma’s omlijnen. Een geparfumeerde notie van sering weeft zich rond het fruit in de elegante afdronk. Nu al toegankelijk, maar er schuilt begraven mineraliteit, en de lengte is verraderlijk, dus kelderen is zeker mogelijk. Beste drinkperiode: 2022 tot en met 2035. 8.333 kisten geproduceerd.

Dit is tijdens de 18 maanden rijping zachter en dieper geworden, maar heeft nog een vleugje strengheid en zal een paar jaar nodig hebben om tot rust te komen. Het is niet zo vol of gul als 2015, maar het is een prachtige wijn met balans en moeiteloze klasse – een prachtig uitgebalanceerde Pavillon Rouge. 60% nieuw eikenhout geeft tonen van geroosterde amandel en teer. Het vertegenwoordigt slechts 26% van de oogst, de kleinste ooit in percentage dat in de second wine is gegaan.

De aroma’s van zwarte bes en bloemen, met baksteen en warme stenen, zijn verleidelijk. Bloemen op de achtergrond. Medium tot vol van body, met stevige, zijdeachtige tannines en een mooie rijpheid die het gehemelte accentueert. Tweede wijn van Château Margaux. Probeer na 2024.

Blind geproefd. Lichte TCA (en er was geen tweede fles beschikbaar). Pezig en fris. Aan het einde wat uitdrogend. Groene tonen. (JR)

Margaux’ Pavillon Rouge 2016 is een schitterende, precieze wijn die vanaf het eerste moment veel drinkplezier biedt. Helder rood kersenfruit, zoete tabak en gedroogde kruiden zijn verweven in deze fijngeweven, uitnodigende wijn. Hints van bloedsinaasappel en munt geven een aantrekkelijk hoger register. In 2016 onderscheidt Pavillon Rouge zich door zijn persistentie en onberispige balans.

Robijnrood van kleur – zo moet Japan ruiken wanneer de kersenbloesem in volle bloei staat. Daarna volgen tonen van zoete pruim en aardse nuances. Deze medium-bodied wijn is elegant en verfijnd, met zoete, frisse rode bessen in de afdronk. Balans, finesse, verfijning is zijn mantra. De wijn is gemaakt van een blend van 84% Cabernet Sauvignon, 13% Merlot en 3% Petit Verdot, met 13% alcohol en een pH van 3,6. Van de oogst werd 26% gebruikt voor Pavillon Rouge du Margaux.

Donker robijn, ondoorzichtige kern, paarse reflecties en een subtiele oplichting aan de rand. Fijn gekruide donker bessenfruit, tabaktonen, een hint van kardemom en rijpe kers op de achtergrond. In de mond sappige, zoete pruim, ronde tannines en fijne nougat met een lange afdronk, getekend door honing, chocolade en mineraliteit. Nu al toegankelijk.

Elegante, aromatische neus met fijne rode vruchten, rode bes, munt-salie, pruim en kers. Medium body en fijn ingetogen, met frisse helderheid, goede lengte; niet krachtig maar elegant, heeft tijd nodig.

De tweede wijn van Château Margaux is de Pavillon Rouge 2016, een blend van 84% Cabernet Sauvignon, 13% Merlot en 3% Petit Verdot, opgevoed in 60% nieuw eiken. Ook dit is ongelooflijk klassiek, elegant en op finesse gericht, met schoolboek-Margauxaroma’s van cassis, rijpe kersen en lentebloesem, een medium body, subtiel eiken op de achtergrond en levendige zuurgraad. Hij heeft echte klasse en kan 2–3 decennia ouderen.

84% Cabernet Sauvignon, 10% Merlot, 6% Petit Verdot. Purpergranaat met violette rand. Dichte, bosbessenachtige neus, gevolgd door geparfumeerde viooltjes en pruimenschil. In het middenpalet een stoffige, geconcentreerde textuur, zeer elegant en verfijnd, eindigend met veel frisheid op cassis- en Earl Grey-tonen. Zeer goed! 17,5/20

Kunz vatmonster 17: fluweelzachte, dichte, complexe, frisse neus, cassis, diverse bessen, grenadine, munt. Sappige, dichte, krachtige smaak met zoet fruit, romige structuur, krachtige, zoete, gelaagde aromatiek, veel fijne tannines, lange, dichte, verfijnd weelderige afdronk.

Met 84% Cabernet Sauvignon, 13% Merlot en 3% Petit Verdot heeft de 2016 Pavillon Rouge van Chateau Margaux een diep granaatrode kleur met een vleugje paars. Hij heeft flink wat walsen in het glas nodig om aroma’s van geplette zwarte pruimen, zwarte kersenconfituur en wilde bosbessen vrij te geven, gevolgd door hints van ongerookte sigaren, sandelhout en stoffige aarde, met een zweem van rozen. Medium tot vol van body is de smaak bijzonder elegant, geparfumeerd en energiek, met fijn ‘gepixelde’ tannines en een uitgesproken frisheid, en een lange, mineraal-getinte afdronk.

Zacht streelend, romig en tegelijk krachtig: Pavillon 2016 is een onweerstaanbare wijn, met een prachtige zachtheid in de mond en veel fruitexpressie.

De neus is fruitig, zeer elegant, verfijnd en biedt concentratie (maar met finesse) evenals complexiteit. Er zijn tonen van rijpe cassis, rijpe bosaardbei en morello-kers, geassocieerd met toetsen van wilde braam en zoethout, samen met discrete hints van tonkaboon, grind/terroir, thee en een zeer subtiele toets van peper (op de achtergrond). Het gehemelte is fruitig, in balans, zijdezacht en precies, en biedt mooie mineraliteit, een frisse toets, concentratie, een fraaie minerale ruggengraat, grote elegantie, fijne verfijning, een lichte spanning en een fijne korrel. In de mond toont deze wijn aroma’s van zwarte kers, braam en, iets subtieler, cassis, in combinatie met toetsen van vlezig bosaardbei en vlezig wilde framboos, evenals discrete hints van specerijen, tonkaboon, pure chocolade en een zeer subtiele toets van geroosterde hazelnoot (op de achtergrond). De tannines zijn fijn, elegant en structurerend. Mooie lengte en gulzig mondgevoel!

Purperviolet. Intense, frisse neus, duidelijk getypeerd door Cabernet Sauvignon met aangename fruitige en verfrissende tonen. Rassige, frisse, dichte aanzet. In de mond toont de wijn een ongelooflijke aromatische intensiteit, kracht en een levendige structuur die voor sappigheid, een watertandend karakter en bewaarpotentieel zorgt. Nog wat hoekig van karakter, maar bijzonder compact en klaar om vooruit te gaan. Een karaktervolle Pavillon Rouge met uitstekend rijpingspotentieel.

Met zijn dichte textuur en het hoge aandeel Cabernet Sauvignon in de blend is dit een indrukwekkend krachtige tweede wijn van Château Margaux. De zuren en donkere blauwe bessensmaken zijn geconcentreerd, met lagen tannines die rijping vereisen. Drinken vanaf 2023.