Assistent
Gemini a dit Oorsprong gegarandeerdRechtstreeks van het domein
LeveringGratis bij bestelling vanaf € 300
Veilig betalenVisa, American Express, Mastercard...
Quinta do Noval : Vintage Nacional 2003
Slechts 1 beschikbaar
In voorraad
Laten we het over dit product hebben!
Een combinatie in gedachten? Een vraag over het wijnjaar? Vergelijking met een ander product? Vind hier de antwoorden...
Beschrijving
De structuur en het aromatische palet van een Vintage Port van Quinta do Noval
Het domein
Al in 1715 vermelden archiefstukken de naam Quinta do Noval. António José da Silva, een handelaar in de haven van Gaia in Porto, verwierf Quinta do Noval in 1894, nadat het landgoed door de phylloxera was verwoest. Zijn schoonzoon, Luiz Vasconcelos Porto, startte vervolgens een ambitieus renovatieprogramma voor de wijngaarden. Zo verbreedde hij onder meer de smalle terrassen van droog gestapelde stenen die het landschap van de Douro-wijngaarden bepalen. Deze voor die tijd revolutionaire methode maakte een betere benutting van de ruimte en van de zonlichtinval mogelijk. Deze met kalk bestreken witte terrassen zijn nog altijd een onderscheidend kenmerk en de trots van de wijngaard van Quinta do Noval, een iconische referentie onder de grote wijnen van Portugal.
De wijngaard
Deze wijn is afkomstig van een uitzonderlijk terroir, waar een opmerkelijke bodem en een uniek microklimaat samen ideale omstandigheden scheppen voor het maken van grote portwijnen. Aan de zuidkant van de Douro, in Portugal, groeien de 138 hectare wijnstokken van de Quinta, die 30 tot 40 jaar oud zijn, op leisteenhoudende bodems op een hoogte van 130 tot 350 meter. Het klimaat is droog en wordt gekenmerkt door extreme uitschieters van zowel koelte als hitte.
De wijn
Het perceel “Nacional”, in het hart van Quinta do Noval, herbergt ongeënte, tegen phylloxera bestendige wijnstokken die de ziel van het Portugese terroir belichamen.
Wijnbereiding en rijping
De druiven worden met de voeten getreden om de most te verkrijgen en vervolgens gemacereerd in lagares, de traditionele stenen kuipen van de Quinta, wat tijdens de gisting zorgt voor een optimale extractie van aroma's, kleur en tannines. Deze Vintage Port rijpt enkele maanden op houten vaten in de temperatuurgecontroleerde kelders van Quinta do Noval, voordat hij wordt gebotteld.
Assemblage
Deze Quinta do Noval Vintage Nacional 2003 is gemaakt van een assemblage van inheemse druivenrassen (Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinto Cão, Sousão, Tinta Roriz, ….).
