Sandrone Luciano : Aleste Sibi et Paucis 2013
Voorraad in het pand - Verzending vanaf 2 juni 2026
Laten we het over dit product hebben!
Een combinatie in gedachten? Een vraag over het wijnjaar? Vergelijking met een ander product? Vind hier de antwoorden...
LeveringGratis bij bestelling vanaf € 300
Gegarandeerde oorsprong van de productenDirecte oorsprong van de wijndomeinen
Beschrijving
Kenmerken en proefadvies voor de Aleste Sibi et Paucis 2013 van Sandrone Luciano
Proeverij
Uiterlijk
De wijn vertoont een intense en geconcentreerde robijnrode kleur.
Neus
Open en genereus onthult de neus aroma’s van rode kers en wilde aardbei, vergezeld van florale en balsamische tonen die een mooie rijpheid en toenemende complexiteit weerspiegelen.
Palet
In de mond is de wijn ruim en van opmerkelijke breedte. Tonen van kaneel, damastpruim en zwarte kers ontvouwen zich, ondersteund door een uitstekende zuurgraad die kenmerkend is voor het oogstjaar 2013. Ondanks de verwachte strengheid van dit koele jaar verrast de wijn door zijn gulheid en balans. De goed ontwikkelde en geïntegreerde tannines zorgen voor finesse en diepte, terwijl de afdronk lang en aanhoudend is.
Spijs- en wijncombinaties
Deze Barolo past perfect bij gestoofd rood vlees, wildgerechten in saus, gerechten met witte truffel uit Piemonte, evenals gerijpte harde kazen.
Serveren en bewaren
De Aleste Sibi et Paucis 2013 kan nu worden gedronken en zal zich blijven ontwikkelen tot minstens 2048. Decanteren gedurende één tot twee uur vóór het serveren laat de wijn zijn volledige complexiteit onthullen. Serveren bij een temperatuur van 15 tot 18°C.
Een uitzonderlijke Barolo uit het iconische terroir van Cannubi Boschis
Het domein
Opgericht in 1978 in Piemonte, belichaamt het Domaine Sandrone Luciano de excellentie van Barolo. Luciano Sandrone, een voormalige keldermeester zonder wijnmakersachtergrond, verwierf zijn eerste perceel in Cannubi Boschis in 1977 en vinifieerde zijn eerste flessen in de garage van de familie. Vandaag beslaat het domein 27 hectare, waarvan 22 in Barolo, met de teelt van nebbiolo, dolcetto en barbera. Sinds het overlijden van de oprichter in januari 2023 blijft het domein een familiebedrijf, geleid door zijn vrouw Mariuccia, zijn broer Luca, zijn dochter Barbara en zijn kleinkinderen Alessia en Stefano. Het iconische “Sibi et Paucis”-project, dat de rijping met tien extra jaren verlengt, onderscheidt dit pionierende huis uit Piedmont in het bijzonder.
De wijngaard
De wijngaard Cannubi Boschis ligt in het dorp Barolo, op de zuidoostelijk georiënteerde heuvel Cannubi. De matig compacte mergelbodems geven de wijn zijn structuur en krachtige karakter.
Het oogstjaar
Het oogstjaar 2013 wordt gekenmerkt door een fris en klassiek profiel. Na een begin van het jaar met koele en regenachtige omstandigheden die de knopvorming bemoeilijkten, zette zich van juli tot oktober een warme en droge periode in. Koele nachten tijdens de laatste rijpingsfase bevorderden de fenolische ontwikkeling, wat resulteerde in druiven van uitstekende kwaliteit ondanks de contrasterende weersomstandigheden.
Vinificatie en rijping
De oogst vond plaats op 12 en 22 oktober, waardoor een optimale rijpheid van de druiven werd bereikt. De Aleste Sibi et Paucis 2013 wordt gemaakt volgens traditionele methoden die het terroir respecteren. Spontane fermentatie met inheemse gisten vindt plaats in open roestvrijstalen tanks, vergezeld van maceratie. De malolactische gisting en rijping gebeuren in Franse eikenhouten vaten van 500 liter. Dit oogstjaar profiteerde van zes extra jaren rijping in de kelders van het domein na de eerste vrijgave in september 2017, in overeenstemming met het “Sibi et Paucis”-project.
Druivenras
100% nebbiolo.
