Tardieu Laurent : Côte-Rôtie "Vieilles Vignes" 2025

Kenmerken en proeftips voor de Côte-Rôtie "Vieilles Vignes" 2025 Tardieu-Laurent

Spijs-wijncombinaties

Deze rode wijn past uitstekend bij gebraden of gegrild rood vlees, zoals lamsbout, en bij wild. Ook met harde, oude kazen is hij een zeer geslaagde combinatie.

Een rode Côte-Rôtie van oude wijnstokken op de Côte Brune

Het domein

Tardieu-Laurent werd in 1994 in Lourmarin, in de Luberon, opgericht door Michel Tardieu en Dominique Laurent en groeide uit tot een toonaangevend négociant-éleveur in de Rhônevallei in Frankrijk. Het huis bezit zelf geen wijngaarden, maar werkt samen met een netwerk van ongeveer honderd partnertelers, verspreid over het noordelijke en zuidelijke deel van de vallei. Tegenwoordig wordt het huis geleid door de familie Tardieu, waarbij Bastien Tardieu verantwoordelijk is voor de vinificatie en de rijping. Zijn identiteit is gebouwd op cuvées van oude wijnstokken in kleine hoeveelheden, die worden opgevoed volgens een filosofie die dicht aanleunt bij die van de grote Bourgondische grands crus.

De wijngaard

Deze Côte-Rôtie-cuvée is uitsluitend afkomstig van de Côte Brune, van gerenommeerde lieux-dits zoals La Landonne, Lancement en Chavaroche. De meer dan 60 jaar oude wijnstokken staan op de voor de appellation kenmerkende hellingen van graniet en schist, die van nature lage opbrengsten en een mooie concentratie in de druiven bevorderen.

Vinificatie en rijping

De Côte-Rôtie "Vieilles Vignes" 2025 wordt gevinifieerd met hele trossen, zonder te ontsteelen, om de finesse van de tannines en de aromatische frisheid te behouden. De rijping verloopt in twee fasen: twaalf maanden in nieuwe vaten van eikenhout uit de bossen van Tronçais en Allier, gevolgd door twaalf maanden in foeders van het vatenmakerij Stockinger.

Druivenras

Deze wijn is gemaakt van Serine, de plaatselijke naam voor Syrah in de noordelijke Rhônevallei.