Taylor's : Historical Collection III The Mallet Reserve Tawny Port

Kenmerken en proeftips van de cuvée Historical Collection III The Mallet Reserve Tawny Port van Taylor's

Proeven

Uiterlijk
Deze Port onthult een diep roodbruine tint in het midden, omrand door een baksteenkleurige rand die kenmerkend is voor de rijping in eikenhouten vaten.

Neus
Het bouquet onthult een complex aromatisch palet dat koffie en karamel combineert, verrijkt met tonen van gedroogd fruit zoals pruim en rozijn. Kruidige houtige nuances, nootachtige tonen en subtiele bloemige accenten vervolledigen deze verfijnde geurbeleving.

Smaak
De aanzet onthult een ronde, dichte en zijdezachte textuur. Smaken van toffee en gekonfijt fruit domineren het smaakpalet en bieden een lange, warme afdronk die getuigt van de kwaliteit van de rijping.

Spijscombinaties
Deze Port gaat perfect samen met amandelen, rode bessen, donkere chocolade, blauwaderkazen en geroosterde noten.

Serveren en bewaren
Deze Port komt het beste tot zijn recht bij een temperatuur van 12 °C tot 16 °C, licht gekoeld. Eenmaal geopend behoudt hij tot twee maanden zijn frisheid en levendigheid.

Een uitzonderlijke Tawny Port uit de prestigieuze quintas van de Douro

Taylor's, drie eeuwen Port-excellentie in de Douro

Opgericht in 1692 in Vila Nova de Gaia, blijft Taylor's een van de oudste onafhankelijke familieporthuizen. Gevestigd in de Duriense regio, exploiteert prestigieuze quintas zoals Quinta de Vargellas, Quinta de Terra Feita en Quinta do Junco, met bijzondere aandacht voor Quinta da Roêda, verworven in 1844. Taylor's heeft zich onderscheiden door bij te dragen aan de popularisering van Late Bottled Vintage en door zijn regelmatig bekroonde Vintage Ports. Het huis past traditionele rijping in eikenhouten vaten toe en gebruikt uitsluitend druiven van zijn familiebezittingen, waardoor een eeuwenoud vakmanschap onder familiebeheer al meer dan drie eeuwen in stand wordt gehouden.

Historical Collection III The Mallet Reserve Tawny Port, een uitzonderlijke Blend

De Historical Collection III The Mallet Reserve Tawny Port is een limited edition die voortkomt uit een zorgvuldige Blend van Tawny Ports gerijpt in traditionele eikenhouten vaten. De fles zelf brengt eerbetoon aan de geschiedenis met een ontwerp geïnspireerd op flessen uit het midden van de 18e eeuw. Een waar bewijs van Taylor's toewijding aan zijn historisch erfgoed, illustreert deze uitzonderlijke Port perfect de expertise van het huis in het samenstellen en rijpen.