Torres : Pago Del Cielo 2019

Een zeer goed uitgebalanceerde Ribera del Duero met aroma’s van gekruide pruimen, aardbeien en kersen en toetsjes van witte peper en chocolade. In de mond sappig en behoorlijk knapperig, met een medium tot volle body en fijnkorrelige tannines. De afdronk is sappig en gelaagd en blijft op subtiele wijze hangen. Nu al goed toegankelijk, maar hij zal zich de komende jaren goed staande houden.

De Pago del Cielo 2019 is een 100% Tempranillo, afkomstig van oude wijngaardstokken van het domein in Las Tenadas en El Obispo in La Horra en Piñel, Ribera del Duero, en rijpte 15 maanden op nieuwe Franse eikenhouten vaten. Paars van kleur. De fruitgedreven neus biedt aroma’s van kers, pruim en viooltjes, met daaronder een subtiele toets van sigarenkistje. De smaak is droog en vrij romig, met een krijtachtige textuur en milde tannines. Dit is een smaakvolle, verleidelijk rode wijn uit Ribera.