Alheit Vineyards : Hereafter Here 2023

Proefnotities en advies voor Alheit Vineyards Hereafter Here 2023

Proeven

Kleur
De wijn toont een heldere, lichtgele tint.

Neus
Fijn en expressief opent de neus met aroma’s van rijp geel fruit, naast toetsen van zoete kruiden. Het bouquet onthult ook nuances van citroen, limoen en groene appel, versterkt door minerale accenten die doen denken aan bijenwas en geplette steen. Deze jaargang 2023 valt op door een subtieler en zachter karakter dan eerdere jaargangen.

Smaak
In de mond ontvouwt de wijn een smaakvol profiel, gekenmerkt door een vloeiende textuur en toenemende diepgang. De totaalindruk is elegant en sereen, gedragen door een minerale structuur afkomstig van granietbodems en een harmonieuze wisselwerking tussen lie en fruitzuiverheid.

Serveren en bewaren

Hereafter Here 2023 komt het best tot zijn recht bij een temperatuur tussen 10 en 12°C. Deze wijn heeft bewaarpotentieel tot ongeveer 2033, waardoor zijn complexiteit zich in de loop van de tijd kan ontplooien. .

De precisie en verfijning van een Western Cape chenin blanc

Het domein

Opgericht in 2011 door Chris en Suzaan Alheit, heeft Alheit Vineyards zich gevestigd als een essentiële referentie in de Zuid-Afrikaanse wijnbouw. Opgeleid onder Eben Sadie bewerken het koppel 21 hectare, verspreid over acht percelen in de Western Cape. Vanuit Hemelrand Farm bij Hermanus hanteren zij een radicaal minimalistische filosofie die de nadruk legt op werk in de wijngaard en vergistingen met inheemse gisten, om de authenticiteit van de Kaapse terroirs te vieren.

De wijngaard

Hereafter Here 2023 is afkomstig van jonge chenin blanc-wijnstokken, als struikstokken (bush vines) aangeplant op verschillende terroirs in de Western Cape: Swartland, Piekenierskloof, Bottelary, Polkadraai, Paardeberg en Tygerberg. Aangeplant tussen 60 en 700 meter boven zeeniveau op overwegend granitische bodems, profiteren deze wijnstokken van een warm mediterraan klimaat met oceaaninvloeden. Ze worden volgens duurzame, niet-interventionistische methoden bewerkt, zonder irrigatie, met een lage plantdichtheid en opbrengsten die beperkt zijn tot 20 hectoliter per hectare.

Vinificatie en rijping

Na de handmatige oogst wordt Hereafter Here 2023 gevinifieerd met inheemse gisten. De druiven worden als hele trossen geperst en vervolgens gedurende twee maanden vergist in oude vaten. De rijping gaat 12 maanden door op de lie in dezelfde vaten, gevolgd door nog eens 6 maanden in tanks op fijne lie. Deze aanpak helpt aromatische complexiteit te ontwikkelen, terwijl de fruitzuiverheid behouden blijft.

Druivenras

Deze witte wijn uit South Africa is 100% chenin blanc.