Antinori - Prunotto : Occhetti 2022
In voorraad
LeveringGratis bij bestelling vanaf €300
Gegarandeerde oorsprong van de productenDirecte oorsprong van de wijndomeinen
Beschrijving
De structuur en elegantie van een Italiaanse wijn uit Piedmont
Het domein
Opgericht in 1904 als coöperatie in Serralunga d'Alba beleefde Prunotto in de jaren 1920 zijn ware ontwikkeling dankzij Alfredo Prunotto. Gelegen in het hart van Piedmont tussen Barbaresco en Barolo, cultiveert het domein 65 hectare in de Langhe en de Roero. Sinds 1994 is het eigendom van de familie Antinori en onder leiding van Albiera Antinori geeft Prunotto de voorkeur aan prestigieuze percelen zoals Bussia en Costamiòle, waarbij de Piedmontese traditie wordt gecombineerd met moderne innovatie.
De wijngaard
Deze Langhe Nebbiolo komt uit wijngaarden met bodems die bestaan uit oppervlakkige zandlagen, gelaagde grindlagen en lagen klei en kalksteen. Deze specifieke geologische samenstelling geeft de wijn zijn karakteristieke elegantie en zijdezachte tannines.
Vinificatie en rijping
De druiven worden ontsteeld en geperst bij aankomst in de wijnmakerij. De schilmaceratie duurt 7 dagen bij een maximumtemperatuur van 29°C. De malolactische fermentatie wordt afgerond voor de winter, waarna de wijn ongeveer 16 maanden rijpt voordat hij gebotteld wordt.
Druivensoort
Deze Occhetti 2022 cuvée van Antinori - Prunotto is 100% nebbiolo.
