Antinori - Tenuta Tignanello : Solaia 2020

De elegantie en aromatische expressie van een grote Toscaanse wijn.

Het landgoed

Als emblematisch referentiepunt voor de grote wijnen van Toscane, zowel in Italië als in de rest van de wereld, ligt Tenuta Tignanello, eigendom van de familie Antinori, in het historische hart van het Chianti Classico gebied. Gelegen in een betoverend landschap, ligt het landgoed in het hart van de heuvels tussen de rivieren Grève en Pesa. Antinori - Tenuta Tignanello is wereldberoemd om zijn twee iconische crus: Tignanello en Solaia. Beide worden beschouwd als één van de meest invloedrijke wijnen in de geschiedenis van de Italiaanse wijnbouw.

De wijngaard

Het landgoed Tenuta Tignanello beslaat 319 hectare, waarvan 130 hectare gewijd is aan de productie van verfijnde Toscaanse wijnen. De wijnstokken staan aangeplant op Pliocene mergelbodems, rijk aan kalksteen en schist. Het mediterrane klimaat van het gebied wordt gekenmerkt door grote temperatuurverschillen tussen dag en nacht tijdens de rijpingscyclus van de wijnstokken. De locatie en het terroir van de Tenuta Tignanello wijngaarden zijn bijzonder geschikt voor de teelt van Sangiovese druiven. Andere variëteiten zijn cabernet sauvignon en cabernet franc.

De wijn

Solaia is het resultaat van een selectieproces per perceel en komt van een wijngaard van ongeveer 20 hectare. Dit terroir ligt op het zuidwesten, op het zonnigste deel van de wijngaard van de Tignanello heuvel. De eerste jaargang van Solaia werd geproduceerd in 1978. Geproduceerd onder het IGT Toscana label, wordt deze uitzonderlijke Toscaanse wijn alleen gemaakt tijdens de grote wijnjaren.

De wijnoogst

Een zachte, droge winter, met uitzondering van maart, bevorderde een vroege knopzetting. Dit werd gevolgd door een koele, natte lente voor een hete zomer zonder hittegolf, onderbroken door regenbuien die zorgden voor een optimale vegetatieve ontwikkeling. De regen in september hielp om de rijpheid te verfijnen voor de oogst, die duurde van eind september tot 10 oktober.

Vinificatie en rijping

De druiven werden ontsteeld en vervolgens rigoureus gesorteerd op sorteertafels voordat ze zachtjes werden gekneusd en met behulp van de zwaartekracht in vaten werden overgeheveld. Tijdens de gisting en de maceratie op de schil wordt gestreefd naar een perfect evenwicht tussen de kwaliteit van het fruit en de tannines, om de zoetheid, de geur, de identiteit en het karakter van Solaia naar boven te halen. De malolactische gisting vindt plaats in vaten om de complexiteit en zachtheid van de wijn te ontwikkelen. Solaia 2020 wordt apart gerijpt in nieuwe Franse eiken vaten gedurende ongeveer 18 maanden voor de uiteindelijke assemblage.

Blend

Cabernet sauvignon (70%)
Sangiovese (15%)
Cabernet franc (15%).

Kenmerken en proefnotities van Solaia 2020 d'Antinori - Tenuta Tignanello

Proeverij

Een ideale expressie van de grote Toscaanse terroirs, deze 2020 vintage is verleidelijk in zijn complexiteit en omhullende structuur. Met zijn aromatische structuur, rijkdom en elegantie heeft deze Italiaanse wijn een uitzonderlijk bewaarpotentieel.