Beaumont Family Wines : Jackal's River Pinotage 2019

Florale neus van viooltjes en rozen met levendige tonen van geplette frambozen, rode kersen en aardbeien. Verfrissend palet, sappige tannines.

Van een wijngaard aangeplant in 1974 en een wijngaard aangeplant in 1995. Dit is de enige wijn die Sebastian Beaumont niet spontaan vergist en hij verzuurt op de schillen om de pH te verlagen, omdat Pinotage zo vluchtig kan zijn en lastig om mee te werken. 34 vaten. Ruikt naar kersenbloesem. Smaakt naar kersen en donkere frambozen, met een vleugje truffel. Zo geurig, zo elegant, kruidnagel en anijs. De zuurgraad voelt in toon en aanwezigheid op een of andere manier Italiaans aan, misschien omdat die gepaard gaat met een subtiele, eetlustopwekkende bitterheid. Tannines als strak aangeliggend Velcro en krijt. Een Saville Row-pak neergelegd op oude terracottategels. Hebben Zuid-Afrikanen geleerd hun eigen beest te temmen? (TC)