Bouchard Finlayson : Galpin Peak Pinot Noir 2020

De Galpin Peak Pinot Noir 2020 toont een helder profiel met nuances van thee en een zachte kruidigheid. Medium tot vol van body en met 14% alcohol, met hints van eiken en een stevige tanninerand, wat erop wijst dat de wijn baat heeft bij nog een jaar of langer rijping op fles. Deze Pinot Noir is gestructureerd en zal met de tijd aan diepgang winnen, waardoor hij een goede kandidaat is om bij gerechten te combineren.

Aroma’s van rode kers, in plakjes gesneden aardbei, cichoreiwortel en paprikapoeder. Medium-bodied, met een zijdezachte textuur en zachte tannines. Zoveel energie en leven, met heel mooi rood fruit in het middelpunt. Complex met een florale toets. Textuur in de afdronk. Nu al zo charmant, maar zal zich met de tijd nog meer openen. Duurzaam. Nu drinken of bewaren.