Bouchard Père & Fils : Clos Vougeot Grand cru Domaine 2002

De Clos Vougeot 2002 (domaine) biedt ingetogen aroma’s van gekruide bramen. Medium body, met een brede persoonlijkheid vol aalbessen en een assortiment donkere vruchten. De strak geweven, tanninerijke afdronk stemt tot zorg. Geschatte maturiteit: 2008–2015? Importeur: Clicquot, Inc., New York, NY; tel. (212) 888-7575

Matig verzadigd middenrood. Noten van truffel en karamel vullen rode bessen aan in de matig ontwikkelde neus. Zoet, soepel en weelderig, met rijpe, licht decadente smaken van rood fruit, karamel en toffee, met daarnaast een hartig element. Een wat stekelige zuurgraad suggereert dat deze wijn snel opgedronken moet worden. (Een fles 2002 Beaune Marconnets toonde tonen van rode kers en mineralen, maar leek over zijn hoogtepunt heen en begon uit te drogen.) De huidige wijnmaker Frédéric Weber beschouwt 2002 niet als een groot wijnjaar. "De wijnen hebben een goede zuurgraad en veel tannines, maar het was een gul jaar," vertelde hij me. "We hebben niet veel flessen bewaard omdat we niet dachten dat 2002 goed zou ouderen. En de temperatuur in onze kasteelkelder is 15 tot 17 graden [Celsius], wat te warm is."