Bouchard Père & Fils : Clos Vougeot Grand cru Domaine 2020

Bouchard bezit twee percelen: één ligt zeer gunstig, hoog op de heuvel naast de muur die het van Echézeaux scheidt. Het andere, minder bevoorrechte perceel, werd niet gebruikt voor de domaine-botteling. Na een langzame gisting met een aanzienlijk percentage hele trossen rijpt de wijn in 50% nieuw eiken, wat een zeer aromatische wijn oplevert met rijpe zwarte kers en braamfruit en een hint van rozenblaadjes. De textuur is gestructureerd en dicht, maar tegelijk rijk en mondvullend.

Perceel van het domaine, in het hogere deel van de clos, zeer kruidig en al goed gedefinieerd in de neus, zuiver van body, met een stevige, strikte tannine – een perfecte bewaarwijn.