Caiarossa 2019

De Caiarossa 2019 Caiarossa is een complexe blend met Cabernet Franc, Merlot, Cabernet Sauvignon, Petit Verdot, Sangiovese, Syrah en Alicante, afkomstig van wijngaarden op dit prachtige landgoed in de hoge heuvels aan de Toscaanse kust. Deze biologische en biodynamische wijn is vol en gul in de mond, maar voelt nooit zwaar of overgeëxtraheerd aan. De wijn is in balans en fris, met dikke lagen donker fruit, verbrijzelde steen, tabak en exotische specerijen.

Deze rode wijn is soepel, maar mist geen structuur, met smaken van pruim, braam, zwarte peper en getoast eiken. Goed in balans, met een aanhoudende nasmaak van fruit en specerijen. Syrah, Cabernet Franc, Merlot, Cabernet Sauvignon, Petit Verdot, Sangiovese en Grenache. Beter dan eerder beoordeeld. Het best tussen 2025 en 2036. 4.741 kisten geproduceerd, 3.000 kisten geïmporteerd.

Vlaggenschip Caiarossa is een blend van niet minder dan zeven druivenrassen van het landgoed: Merlot, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Syrah, Sangiovese, Petit Verdot en Alicante. Elk ras wordt afzonderlijk gevinifieerd in beton en grote vaten, vervolgens 11 tot 20 maanden gerijpt in tonneaux en vaten vóór de assemblage, en nog eens zes maanden in beton vóór het bottelen. Het resultaat in 2019 is een geconcentreerde, intense rode wijn die fris en ziltig is, rijk maar verticaal en lichtvoetig. Hartige rode, zwarte en blauwe vruchten rusten op een steenachtige midpalate en blijven hangen tot de levendige afdronk. Prachtig.

Een intense, volle maar zeer goed uitgebalanceerde en gepolijste rode wijn met fluweelzachte, stevige en streelende tannines. Rijpe zwarte pruimen, bosbessen, chocolade, mokka, zoete specerijen en gedroogde lavendel. Ook wat oesterschelpen. Gelaagd en vol karakter. Romig in de afdronk dankzij de gepolijste tannines. 26% syrah, 24% cabernet franc, 23% merlot, 14% cabernet sauvignon, 7% petit verdot, 4% sangiovese en 2% grenache. Van biodynamisch geteelde druiven. Drinken vanaf 2026.