Carmes de Rieussec 2009

Een rijke, verfijnde en verleidelijke fijne Sauternes wijn

Het domein

Château Rieussec is gelegen in de prestigieuze appellation Sauternes, in het zuiden van de Bordeaux streek. Dit château heeft een rijke geschiedenis en behoorde in de 18e eeuw toe aan de karmelieten monniken van Langon. Het werd vervolgens verkocht als "Nationaal Eigendom" na de Franse Revolutie. Château Rieussec, dat in 1855 werd geklasseerd als Premier Grand Cru van Sauternes, werd in 1984 door de familie Rothschild aangekocht.

De wijngaard

De tweede Vin van het domein, Carmes de Rieussec, is een Sauternes wijn die afkomstig is van een zand-klei grind terroir. De wijngaard van Château Rieussec ligt op de grens tussen Fargues en Sauternes en beslaat 93 hectare, waarmee het een van de grootste domeinen in de appellation is.

De wijnoogst

De onstabiele weersomstandigheden aan het begin van het jaar maakten plaats voor milder weer in juni. De zomer was droog, met regenachtige perioden die de wijngaard ten goede kwamen. De afwisseling tussen warme dagen en koele nachten was ideaal voor de langzame en volledige rijping van de druiven. De oogst werd uitgevoerd in 4 selecties van 17 september tot 15 oktober.

Vinificatie en rijping

30% van de wijn wordt in vaten gevinifieerd en 70% in vaten. De wijn rijpt 18 maanden in gebruikte vaten van de kuiperij Domaines Barons de Rothschild.

De assemblage

Semillon (100%)

Carmes de Rieussec 2009: Kenmerken en proeftips

De proeverij

Neus

Expressief, de neus verleidt met zijn intense fruitige noten.

Smaak

Ruim en zacht, de mond verleidt met zijn evenwicht en zijn levendige en aanhoudende afdronk.

Serveren

Voor een optimale smaakbeleving, serveren tussen 8 en 10°C.