Castelmaure : Grenache Noir 2023
Voorraad in het pand - Verzending vanaf 13 februari 2026
LeveringGratis bij bestelling vanaf € 300
Gegarandeerde oorsprong van de productenDirecte oorsprong van de wijndomeinen
Beschrijving
Proefkenmerken en advies voor Castelmaure Grenache Noir 2023
Proeven
Neus
De neus is gul en expressief, met aroma’s van zwarte bes, sappige braam en frisse rode bes. Tonen van zongerijpte, geplette aardbei versmelten met accenten van wilde drop. De rijping brengt een subtiele houttoets, met fijne nuances van cacao en een discrete vanilletoon.
Mond
De aanzet is vol en krachtig, maar behoudt een opmerkelijke luchtigheid. De zijdezachte, fluweelachtige textuur glijdt met frisheid over het gehemelte, zonder zich op te dringen. De afdronk houdt lang aan, gedragen door een minerale, bijna ziltige ruggengraat die doet denken aan warme steen en leisteen.
Spijs- en wijncombinaties
Deze Grenache Noir is een ideale partner bij met kruiden gestoofd lamsvlees met garrigue-aroma’s. Hij combineert ook prachtig met geroosterde jonge duif, geserveerd met een rijke rodewijnjus, naast een gekruide zoeteaardappelpuree.
Serveren en bewaren
Serveer Castelmaure Grenache Noir 2023 tussen 16 en 18 °C. Licht koelen vóór het openen is mogelijk.
Een Grenache Noir van leisteenterroirs
Het domein
Opgericht in 1921 in Embres-et-Castelmaure in Languedoc, brengt de coöperatieve wijnmakerij Castelmaure zestig wijnbouwers samen die 440 hectare bewerken. Onder de oenologische leiding van Antoine Robert maakt deze vooruitstrevende coöperatie—bekend om het toepassen van koolzuurmaceratie op Carignan—vijf gamma’s die Grenache, Mourvèdre en Syrah in de schijnwerpers zetten. Het model beloont kwaliteit boven volume en garandeert authentieke wijnen die internationaal erkend worden.
De wijngaard
Deze Vin de France is afkomstig van de beste hellingen van het domein, aangeplant op een puur leisteenterroir. De stokken staan op hoogte, tussen 200 en 350 meter, op percelen die blootstaan aan windinvloed, wat de wijn zijn uitgesproken mineraliteit geeft.
Vinificatie en rijping
De druiven van Grenache Noir 2023 worden zorgvuldig geoogst en vervolgens ontsteeld. De vergisting vindt plaats in betonnen cuves met regelmatige overpompingen. Bij het persen worden alleen de eerste sappen—de puurste en meest levendige—bewaard voor deze cuvée. Na de malolactische gisting wordt de wijn 12 maanden opgevoed in foudre.
Druivenras
100% Grenache Noir.
