Alfred Gratien : Brut Nature

Alfred Gratien onthult een levendige en aromatische Brut Nature champagne

Het domein

Alfred Gratien stichtte dit gelijknamige huis in 1864. Gelegen in Épernay, in het hart van de Champagne wijn streek, heeft het huis Alfred Gratien gepleit voor een strenge selectie van de druiven en vinificatie in vaten, evenals volumecontrole om het oorspronkelijke karakter van de terroir te behouden en alle frisheid van de wijnen tot uiting te laten komen.

Alfred Gratien Champagne wordt gemaakt op basis van een knowhow die al meerdere generaties van vader op zoon wordt overgedragen en die bijdraagt aan de unieke stijl van de cuvées van het huis.

De wijngaard

Het Champagnehuis Alfred Gratien kijkt uit op 1,56 hectare wijngaarden, gelegen op twee uitzonderlijke Premiers en Grands Cru terroirs in de Champagnestreek: de Côte des Blancs en de Montagne de Reims. Het huis vult zijn bevoorrading aan door druiven te kopen van meer dan zestig oude en trouwe wijnbouwers die al generaties lang met het huis samenwerken.

Wijnbereiding en rijping

Exclusief gebruik van de eerste pers. Sinds 1864 vindt de vinificatie volledig plaats in eiken vaten van ten minste 4 voorgaande wijnen. Deze methode bevordert de micro-oxygenatie van de wijnen en zorgt voor complexiteit en rondheid. Wijnbereiding op basis van percelen zonder malolactische gisting om het hele fruit te behouden en de karakteristieke levendigheid van deze wijnen met een aanzienlijk rijpingspotentieel.

Blend

De Brut Nature van Alfred Gratien wordt gemaakt van een assemblage van Chardonnay, Pinot Noir en Pinot Meunier.

Proeven

Kleur

De wijn heeft een mooie en heldere goudgele kleur. De gisting is gelijkmatig en mooi fijn.

Neus

De eerste neus is intens en onthult geuren van gedroogd, gekonfijt fruit en gesmolten boter. Beluchting complexeert dit boeket door tonen van hazelnoot, walnoot en jasmijn.

Smaak

Een levendige aanzet gaat vooraf aan een smaak die, door zijn afwezigheid van dosering, verleidt door zijn dynamiek, mineraliteit en stevige textuur. De afdronk is aanhoudend en direct, en markeert met zijn precisie en pittige noten.

Wijn-Spijs combinaties

Deze Brut Nature cuvée van Alfred Gratien gaat perfect samen met gerechten met een stevige textuur, zoals kreeft, gepekelde ham, klein vederwild, oude gouda of zelfs mimolette.

Schenken

Voor een optimale proeverij, serveer op 8°C in een slanke flute.