Alfred Gratien : Brut Nature

Alfred Gratien creëert een levendige en aromatische Brut Nature Champagne

Het huis

Alfred Gratien richtte zijn gelijknamige huis op in 1864. Gelegen in Épernay, in het hart van de Champagne, heeft Maison Alfred Gratien sinds het begin gekozen voor een strenge selectie van druiven, vinificatie op eikenhouten vaten en beperkte productievolumes om het oorspronkelijke karakter van het terroir te behouden en de frisheid van de wijnen tot uiting te laten komen.

De expertise van het huis Champagne Alfred Gratien wordt al generaties lang van vader op zoon doorgegeven, wat bijdraagt aan de unieke stijl van elke cuvée.

De wijngaard

Alfred Gratien beheert een 1,56 hectare grote wijngaard met druivenranken die geclassificeerd zijn als Grands Crus en Premiers Crus, gelegen op twee iconische terroirs van Champagne, de Côte des Blancs en de Montagne de Reims. Het huis vult zijn aanbod aan met aankopen van ongeveer zestig wijnbouwers die al generaties lang trouw zijn aan het huis.

Vinificatie en rijping

Alleen de eerste persing wordt gebruikt. Sinds 1864 vindt de vinificatie uitsluitend plaats in eikenhouten vaten die minstens vier jaar wijn hebben bevat. Deze methode bevordert micro-oxidatie en geeft complexiteit en rondheid. Elke perceel wordt afzonderlijk gevinifieerd, zonder malolactische gisting, om de oorspronkelijke integriteit van het fruit en het levendige karakter te behouden die kenmerkend zijn voor deze wijnen met een groot rijpingspotentieel.

Assemblage

Chardonnay, pinot noir en pinot meunier.

Kenmerken en proefnotities van Alfred Gratien Brut Nature

Proeven

Uiterlijk
Helder, de wijn heeft een prachtige goudgele kleur. De bubbels zijn constant en opvallend fijn.

Neus
Intens, de eerste neus onthult aroma's van gedroogd fruit, gekonfijt fruit en gesmolten boter. Met wat lucht ontwikkelt het bouquet zich tot meer complexiteit met tonen van hazelnoot, walnoot en jasmijn.

Smaak
Een levendige aanzet leidt naar een smaakpalet dat, dankzij het ontbreken van dosage, charmeert door zijn energie, mineraliteit en uitgesproken textuur. De afdronk is aanhoudend en precies, met een blijvende indruk van levendige citrusnoten.

Gastronomische combinaties

Deze Brut Nature-cuvée van Alfred Gratien is een ideale partner voor gerechten met een stevige textuur zoals kreeft, gerookte ham, klein wild, oude gouda of gerijpte mimolette.

Serveren

Voor een optimale proefervaring, serveer op 8°C in een slanke flute.