Billecart-Salmon : Blanc de Blancs 1999

De Blanc de Blancs vintage 1999 van het champagnehuisBillecart Zalm is een grote champagne, gedurfd en delicaat. Het is de zuivere uitdrukking van Chardonnay en het resultaat van het mengen van de beste grand crus percelen van de Côte des Blancs: Chouilly, Azize en Mesnil-sur-Oger. Onder een fijn en delicaat schuim, ontdekt men een champagne met een mooi helder gouden kleed. De neus ademt aroma's van citrusvruchten en mineraliteit uit alvorens witte bloementonen te onthullen. In de mond wordt de Blanc de Blancs 1999 van Billecart-Salmon gekenmerkt door een krachtige en delicate aanzet, gevolgd door een aanhoudende afdronk. Zijn elegante en pittige aanwezigheid in de mond wordt bijzonder gewaardeerd door kenners.