Charles Heidsieck : Vintage Rosé 2012

In 2021 gedegorgeerd met een dosage van negen gram per liter, is de 2012 Brut Rosé een blend van 62% Pinot Noir en 38% Chardonnay afkomstig uit 11 dorpen. Negen procent rode wijn uit Les Ryceys is toegevoegd. Met aroma’s van blauwe bes, bosaardbei, granaatappel, amandel en voorjaarsbloesem is de smaak energiek, met levendige zuren, perfect in balans en sappig, en toont hij nu al frisheid en helderheid die uitmonden in een afdronk met een lichte, gastronomische bitters. Hij zal zijn piek bereiken over vier tot zes jaar.

Dit is hetzelfde als de 2012 blanc, behalve de toevoeging van 9% rode wijn. Het is echter later gedegorgeerd en dat merk je – het heeft nog niet de volledige banketbakkerachtige rijkdom van zijn tegenhanger ontwikkeld, maar oogt eerder precies en subtieler, met smaken van perzik, framboos en kweepeer naast een zachte pralinérijkdom. Ook sluipen er nuances van donkere specerijen en geroosterde noten in. Verfijnd, lang en in balans; toegankelijk, sappig en subtiel gelaagd.

Een zeer elegante vintage rosé met wonderbaarlijk expressieve aroma’s van rood fruit, bloedsinaasappel en rabarber. Complex en verfijnd genuanceerd, glijdt hij ondanks de stevige structuur over het gehemelte. Lange afdronk, gedreven door fijne tannines en krijtige mineraliteit. Dezelfde basisblend als de vintage champagne 2012 van dit huis, maar met 9% rode wijn. Nu drinken of bewaren.

Geurig, met waaiers van geroosterde noten en getoaste brioche — een profiel dat de smaken in de mond benadrukt van getrokken framboos, perzikhuid, gemalen koffie, vanille en gekonfijte mandarijnenschil. Toont levendige, goed geïntegreerde zuren, die deze rijke stijl slank en gefocust houden en de lange, fijngestructureerde afdronk aansturen. Pinot Noir en Chardonnay. Gedegorgeerd in 2021. Drink nu tot 2035. 125 kisten geïmporteerd.

Indrukwekkend jeugdig, maar deze Champagne heeft ook een mooie rijpheid. Die balans en spanning geven hem levendig fruit, met een vleugje kruiden. De wijn, 10 jaar op de lie gerijpt, is nu klaar om te drinken.