Charles Heidsieck : Vintage Rosé 2018

Kenmerken en proefnotities van de Charles Heidsieck Rosé Millésimé 2018

Proeven

Kleur
Deze roséchampagne onthult een elegante kopertint die betovert door haar finesse.

Neus
Het aromatische boeket onthult een complex palet met bloemige tonen van pioenroos, roos en violet, versterkt door accenten van witte muskus. De fruitige aroma's komen tot uiting in bosbes, braam, framboos en granaatappel, aangevuld met citrusnuances van citroen en bloedsinaasappel. Het geheel wordt verfraaid met subtiele tonen van thee en zoethout.

Smaak
In de mond biedt deze champagne een fluwelige en krijtachtige textuur van grote zachtheid. De klassieke vruchten van Pinot Noir ontvouwen zich met abrikoos, bittere sinaasappel en zoete perzik, terwijl de rosé rijkere vruchten onthult zoals zwarte kers, braam en granaatappel. De afdronk wordt gekenmerkt door een prachtige frisse zuurgraad.

Wijn- en spijscombinaties

Deze Rosé Millésimé 2018 past perfect bij Ossau-Iraty, geserveerd met zwarte kersenjam of geitenkaas op een bedje van rucola. Hij komt ook uitstekend tot zijn recht bij schol met perziken, eend à l'orange of gelakte eendenborst, evenals wild met veenbessen.

Bewaarpotentieel

Deze roséchampagne kan bewaard worden tot ongeveer 2040.

Een uitzonderlijke roséchampagne die rijkdom en elegantie combineert

Het Huis

Opgericht in 1851 door Charles-Camille Heidsieck, onderscheidt het Huis Champagne Charles Heidsieck zich door zijn krijtgewelven uit de 3de eeuw, in 2015 door UNESCO geclassificeerd, die zich over 8 kilometer en 30 meter diepte uitstrekken. Het staat bekend om zijn gestructureerde en romige cuvées met een hoog aandeel reservewijnen.

De wijngaard

Deze cuvée is het resultaat van een rigoureuze selectie, grotendeels gemaakt van Grand en Premier Crus uit Champagne, verspreid over ongeveer elf crus in de regio. De geselecteerde dorpen zijn Trigny, Ambonnay, Tauxières, Vertus, Bouzy, Verzy, Aÿ en Avenay. De dosage bedraagt 9 g/L.

Het oogstjaar

Het 2018 oogstjaar werd gekenmerkt door uitdagende maar uiteindelijk gunstige omstandigheden. Een natte en stormachtige lente maakte plaats voor een hete, droge zomer, waardoor de druiven snel konden rijpen. Deze omstandigheden bevorderden de productie van gezonde druiven met weinig rot en uitstekende sanitaire condities. Hoge opbrengsten hielpen de voorraden aan te vullen na het moeilijke oogstjaar 2017, wat resulteerde in frisse, fruitige en elegante wijnen.

Vinificatie en rijping

Deze rosé Champagne profiteert van een verlengde rijping van 5 jaar “sur lie” in de Gallo-Romeinse krijtgewelven. Deze uitzonderlijke veroudering stelt de champagne in staat om zijn aromatische complexiteit en finesse te ontwikkelen. De vroege oogst droeg bij aan het creëren van fijne en elegante wijnen die karakteristiek zijn voor dit oogstjaar.

Samenstelling

59% Pinot Noir en 41% Chardonnay, verrijkt met de toevoeging van 9% rode wijn uit Bouzy, die zijn kenmerkende aromatische signatuur levert.